1. Przygotuj ciasto na ciasteczka:
*W dużej misce ubij miękkie masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
*Wbij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
*W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
*Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając, aż się połączą.
2. Przygotuj nadzienie czekoladowe:
*Umieść kawałki mlecznej czekolady w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odstępach, mieszając między każdym podgrzewaniem, aż do całkowitego roztopienia się i uzyskania gładkiej masy.
3. Złóż ciasteczka:
*Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
*Weź łyżkę stołową ciasta i spłaszcz je na dysk.
* Umieść małą łyżeczkę roztopionej mlecznej czekolady w środku krążka.
*Połóż na wierzchu kolejny kawałek ciasta i sklej brzegi, aby czekolada całkowicie go pokryła.
*Uformuj ciasteczka w okrągłej formie i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia.
4. Pieczenie:
* Piec przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe. Środki te mogą nadal wydawać się lekko miękkie, lecz stwardnieją po ostygnięciu.
5. Dekoracja:
* Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na kratce.
* Nałóż na wierzch pomarańczowy lukier, aby nadać dyniom kształt twarzy, a czarnym lukrem dodaj detale, takie jak oczy, nosy i usta.
6. Podanie:
* Ciesz się tymi zabawnymi i świątecznymi ciasteczkami ze szklanką mleka lub jako słodką przekąską na imprezach halloweenowych!
