10 oznak, że powinieneś natychmiast przestać jeść gluten

Przewlekłe zmęczenie lub fibromialgia. Diagnoza postawiona przez lekarza bez możliwości ustalenia przyczyny.
Obrzęk lub ból palców, bioder lub kolan.
Problemy nastroju, takie jak depresja, lęk, wahania nastroju i ADD.
Jak sprawdzić nietolerancję glutenu?

Odkryłem, że najlepszym sposobem na ustalenie, czy masz problem z glutenem, jest zastosowanie diety eliminacyjnej i wyeliminowanie go z diety na co najmniej 2–3 tygodnie, a następnie ponowne jego wprowadzenie. Należy pamiętać, że gluten jest bardzo dużym białkiem i jego usunięcie z organizmu może zająć miesiące, a nawet lata, dlatego im dłużej będziesz go eliminować z diety przed ponownym wprowadzeniem, tym lepiej.