2 szklanki młodych liści i łodyg szczawiu, wypłukanych i grubo posiekanych

Włóż szczaw, bazylię, czosnek, migdały i sok z cytryny do robota kuchennego.
Miksuj, aż składniki dobrze się połączą.
Włącz robot kuchenny i powoli dodawaj oliwę z oliwek, aż mieszanina stanie się emulsyjna.
Doprawić solą i pieprzem.
Ciesz się tym pysznym pesto dodając go do kanapek, pieczonych warzyw, mięsa lub makaronu. To wyjątkowy i pyszny sposób na włączenie szczawiu do własnych kulinarnych kreacji.