5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

Jeśli jednak kupujesz jajka z kurnika, zalecana data spożycia nie jest podana. Dlatego powinieneś wiedzieć, że data przydatności do spożycia (Dlc) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.

Jednak jaja można przechowywać w lodówce przez miesiąc po upływie zalecanej daty przydatności do spożycia, która wynosi 58 dni od dnia zniesienia, jeśli skorupki nie są popękane lub uszkodzone. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, uniknąć pleśni i aktywnie walczyć z marnowaniem żywności.

Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby uniknąć organizmów chorobotwórczych, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. W ten sposób umieszczenie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i wartości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.

Jednak zdecydowanie nie należy myć jaj, które nie zostaną natychmiast zjedzone, ponieważ grozi to utratą ochronnej warstwy, którą kura na nich pozostawia. Jeśli jednak daty nie są podane na opakowaniu, konieczne jest znalezienie innych sposobów, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane.

2. Powąchaj jajko

Podobnie jak świeże produkty, takie jak sery, desery, crème fraîche, a nawet jogurty, jajka mogą mieć podejrzany zapach po upływie terminu ważności.

Jeśli więc zauważysz, że jajko straciło datę ważności i chcesz zachować produkt do późniejszego spożycia, zacznij od jego powąchania.

Przeterminowana żywność często ma nieprzyjemny zapach i nie należy jej jeść. Mogła utracić witaminy i zmienić smak.

Ponadto nietrwałe produkty spożywcze mają ograniczony okres przydatności do spożycia i mogą być niebezpieczne dla zdrowia, jeśli nie przestrzega się dat ważności. Przeterminowane jajka, gotowane lub surowe, mogą wydzielać charakterystyczny zapach.

Jeśli nie możesz rozszyfrować etykiety, a zapach nie wystarczy, aby coś ci powiedzieć, możesz wbić jajko do miski lub salaterki i powąchać je, mówi zarejestrowany dietetyk Taylor Jones. A jeśli zapach cię zniechęci, wyrzuć jajko i umyj pojemnik gorącą wodą.

Jeśli zapach wydaje Ci się normalny, powinieneś szybko zjeść jajko, przygotowując na przykład omlet.

3. Sprawdź wygląd skorupki