Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Yo Make również polubił
Wpuść dwie krople do ucha i będziesz słyszeć jak dawniej. Odzyskaj słuch.
Jak naturalnie wyczyścić pralkę: szybkie i tanie metody
Korzyści z jajek i kawy: odżywcze i energetyczne połączenie
Ciastka francuskie z jabłkami i czekoladą: przepis na szybkie i pyszne słodkości