8 produktów spożywczych, które nie są wiecznie świeże w zamrażarce

2) Steki mielone

Źródło: Alexas_Fotos / Pixabay
Mięso mielone jest bardziej delikatne i zazwyczaj należy je zjeść bardzo szybko. Ze względu na sposób przygotowania steki zawierają więcej powietrza. W ten sposób wspomagany jest rozwój bakterii, które w żaden sposób nie ulegają zniszczeniu w żywności pod wpływem zimna panującego w zamrażarce. Po wyjęciu z zamrażarki bakterie również ożywają dzięki szokowi termicznemu. Ze względu na wszystkie te czynniki, a także dlatego, że mięso mielone szybko się psuje, można je przechowywać w zamrażarce przez około 4 miesiące.

3) Owoce i warzywa

Źródło: pxhere
Jeśli odpowiednio je przygotujesz do zamrożenia, możesz je przechowywać w zamrażarce przez około 1 rok. Przez przygotowanie rozumiemy cały proces blanszowania, czyszczenia, łuskania, wstępnego gotowania, odcedzania i czyszczenia. Wskazane jest również umieszczenie ich w szczelnych woreczkach, z których usunięto powietrze. Odpowiednie opakowanie zapobiegnie przedostaniu się zbyt dużej ilości wody do żywności i tworzeniu się zamrożonych bloków, które mogłyby zaszkodzić smakowi owoców i warzyw.

4) Chleb ciąg dalszy
na następnej stronie

Autor: Max Pixel
Zamrożenie pozwala uniknąć marnotrawstwa. Uważaj, żeby nie trzymać go w zamrażarce dłużej niż cztery miesiące, bo w przeciwnym razie chleb będzie zbyt miękki, suchy lub pokruszony. W zależności od jakości bagietki, lepiej jest spożyć ją szybciej, ale należy to rozpatrywać indywidualnie. Chleb domowej roboty lub wypiekany w piekarni można przechowywać przez cztery miesiące, natomiast chleb przemysłowy należy spożyć w ciągu maksymalnie półtora miesiąca od zamrożenia.

5) Produkty mleczne

który będzie bardziej wodoodporny niż miękki ser. Zalecamy nie zamrażać przez okres dłuższy niż 4 miesiące.

6) Ryba

Źródło: PublicDomainPictures / Pixabay
Ze względu na swoją konsystencję i wysoką zawartość wody, zamrażają się jeszcze gorzej niż mięso, a zamrażanie ma duży wpływ na ich gotowanie. Ryba rozpada się łatwiej po zamrożeniu. Nie przechowuj dorsza lub łososia dłużej niż 4 miesiące.

7) Ciasto na ciasto