To danie to słodki cud! Moja rodzina mówi, że ten amiszowski przysmak zamienia każdą kolację w święto!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się tak daleko, jak okiem sięgnąć, a powietrze niesie słodki zapach żniw, jest danie, które uosabia ciepło i prostotę wiejskiego życia: Amish Brown Sugar Pork Chops. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, jest podstawą rodzinnych spotkań i niedzielnych obiadów. Wolnowar wykonuje całą ciężką pracę, nadając kotletom wieprzowym bogaty, karmelizowany smak, który przypomina uścisk z przeszłości. To danie jednoczy ludzi, przypominając nam o prostych radościach domowych posiłków.
Te kotlety wieprzowe doskonale komponują się z kremowym puree ziemniaczanym lub maślanym makaronem jajecznym, które wchłaniają pyszny sos. Dodatek gotowanej na parze zielonej fasolki lub pieczonej marchewki dodaje potrawie odrobinę koloru i świeżości. I nie zapomnij o kromce ciepłego, chrupiącego chleba, aby wytrzeć każdy ostatni kawałek tej słodko-pikantnej polewy.
Reklama
Wolnowar Amish Brown Sugar Pork Chops
Porcje: 4

Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Dopraw kotlety wieprzowe solą i pieprzem z obu stron.
W misce wymieszaj brązowy cukier, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, czosnek w proszku i cebulę w proszku, aż do dokładnego połączenia.
Umieść kotlety wieprzowe w wolnowarze i zalej je mieszanką brązowego cukru, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub do momentu, aż kotlety wieprzowe będą miękkie i ugotowane.
Po zakończeniu ostrożnie wyjmij kotlety wieprzowe i podawaj z sosem z wolnowaru skropionym na wierzchu.

Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco więcej pikanterii, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki brązowego cukru. Jeśli wolisz gęstszy sos, wyjmij kotlety wieprzowe po ugotowaniu i przelej sos do rondla. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Możesz również spróbować dodać pokrojone jabłka lub cebulę do wolnowaru, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.