Lubię nazywać je „świątecznymi chmurkami z kremem”, ponieważ rozpływają się w ustach i z każdym kęsem przynoszą świąteczną atmosferę!

Jest coś tak kojącego w powrocie do domu i zapachu kremowych ziemniaków z parmezanem i czosnkiem gotujących się w wolnowarze. To danie to wybawienie w zabiegane dni powszednie, kiedy chcesz zjeść coś treściwego, ale nie masz czasu, żeby kręcić się nad kuchenką. Pierwszy raz natknęłam się na ten przepis, kiedy próbowałam odtworzyć danie, które robiła moja babcia. Stało się ono podstawą w naszym domu, szczególnie w chłodniejsze miesiące. Kremowa, serowa dobroć w połączeniu z delikatnymi ziemniakami sprawia, że ​​jest to ulubione danie rodziny.
Te kremowe ziemniaki z parmezanem i czosnkiem są niesamowicie uniwersalne. Doskonale komponują się z prostym grillowanym kurczakiem lub soczystym stekiem. Na lżejszy posiłek możesz podać je ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami. Są również hitem na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych, gdzie mogą łatwo uzupełnić wiele dań głównych.
Reklama
Powolnowarowe kremowe ziemniaki z parmezanem i czosnkiem
Porcje: 6

Składniki
2 funty młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki startego parmezanu
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje
Umieść przekrojone na pół młode ziemniaki w wolnowarze.
W misce wymieszaj śmietanę kremówkę, parmezan, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Wlej mieszankę śmietany na ziemniaki, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Przed podaniem wymieszaj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sos.
W razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić połowę śmietany kremówki bulionem z kurczaka. Jeśli lubisz pikantne dodatki, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do śmietankowej mieszanki. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak cheddar lub gruyère, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli nie masz młodych ziemniaków, zwykłe ziemniaki pokrojone w kawałki sprawdzą się równie dobrze.