Zjadłabym to na każdy posiłek!

Kremowy, wolno gotowany biały kurczak chili to pyszne, treściwe danie, które zapewnia ciepło i komfort, szczególnie w chłodniejsze miesiące. Pochodzące z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych chili zamienia tradycyjne czerwone pomidory i wołowinę na białą fasolę i delikatnego kurczaka, nadając mu wyjątkowy i pyszny charakter. Jest idealne na te zabiegane dni, kiedy możesz je przygotować, zapomnieć o nim i wrócić do domu wypełnionego zachęcającym aromatem domowego posiłku. To wszechstronne danie jest idealne na rodzinne obiady i z łatwością zaspokoi różne gusta, dzięki czemu jest ulubionym daniem w naszym domu.
To kremowe chili pięknie komponuje się z ciepłym, chrupiącym chlebem lub porcją maślanego chleba kukurydzianego, aby wchłonąć bogaty, aromatyczny bulion. Prosta zielona sałatka z pikantnym winegretem może stanowić orzeźwiający kontrast do kremowej konsystencji chili. Aby nadać daniu zabawny, rodzinny charakter, rozłóż dodatki, takie jak starty ser, posiekaną kolendrę, pokrojone w kostkę awokado i łyżkę kwaśnej śmietany, tak aby każdy mógł dostosować swoją miskę do swoich upodobań. Reklama
Kremowy, wolnowarowy, biały chili z kurczakiem
Porcje: 6

Składniki
1 funt piersi kurczaka bez kości i skóry
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 puszka (15 uncji) białej fasoli, odsączona i wypłukana
1 puszka (15 uncji) kukurydzy, odsączona
2 puszki (4,5 uncji każda) pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Sok z 1 limonki
Siekana świeża kolendra, do dekoracji
Instrukcje
1. Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru. 2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, białą fasolę, kukurydzę, pokrojone w kostkę zielone papryczki chili, bulion z kurczaka, mielony kmin, chili w proszku, sól, czarny pieprz i paprykę.
3. Wymieszaj, aby połączyć, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny.
4. Gdy kurczak będzie ugotowany i miękki, wyjmij go z wolnowaru i rozdrobnij za pomocą dwóch widelców.
5. Włóż pokrojonego kurczaka z powrotem do wolnowaru i mieszaj ze śmietaną i śmietaną kremówką, aż chili będzie kremowe i dobrze wymieszane.
6. Wymieszaj z sokiem z limonki i gotuj chili przez kolejne 15-20 minut na małym ogniu.
7. Podawaj na gorąco, ozdobione posiekaną świeżą kolendrą i dowolnymi dodatkowymi dodatkami.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówką pół na pół lub nawet całkowicie ją pominąć. Jeśli wolisz ostrzejsze chili, dodaj pokrojone w kostkę jalapeño z innymi składnikami lub użyj kombinacji ostrych i łagodnych zielonych papryczek chili. Możesz również użyć resztek rozdrobnionego kurczaka z rożna zamiast surowych piersi kurczaka, aby przyspieszyć proces gotowania. A dla tych w Twojej rodzinie, którzy mogą być wybredni w kwestii fasoli, rozważ zmiksowanie jednej puszki fasoli do uzyskania gładkiej konsystencji przed dodaniem jej do wolnowaru – w ten sposób uzyskasz gęstość i smak bez tekstury całych fasoli.