Wow, nie sądziłam, że tak pyszny smakołyk może wymagać tylko 4 składników!

Zawsze lubiłam te małe perełki radości, które tańczą na języku, gdy bierzesz kęs puddingu z tapioki. To deser, który przetrwał próbę czasu, sięgając czasów, gdy nasze babcie i ich babcie przygotowywały ten słodki przysmak, używając skrobi z korzenia manioku. Pudding z tapioki to rozgrzewający wybór nie tylko ze względu na swoją prostotę, ale także ze względu na pocieszającą, kremową konsystencję, która jest jak uścisk w misce. Jest idealny na te zabiegane dni, kiedy chcesz przygotować coś wyjątkowego dla swoich bliskich, ale musisz zająć się milionem innych małych rzeczy. Dlatego ten 4-składnikowy pudding z tapioki w wolnowarze to perełka wśród przepisów — praktycznie robi się sam, podczas gdy ty zajmujesz się swoimi sprawami. Nic nie uzupełnia ciepłej miski puddingu z tapioki tak, jak łyżka świeżej bitej śmietany na wierzchu lub posypka cynamonu dla przytulnego, korzennego akcentu. Jeśli szukasz odrobiny kontrastu, podawaj go z pikantnymi jagodami lub kromką sycącego, rustykalnego chleba. To po prostu przepyszne danie po pocieszającej kolacji lub jako przekąska, na którą można czekać po szkole.
Reklama
4-składnikowy budyń tapiokowy w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
– 1/2 szklanki małych perełek tapioki (nie instant)
– 4 szklanki pełnego mleka (lub możesz zastąpić je mlekiem 2%, jeśli wolisz)
– 1/2 szklanki cukru granulowanego
– 2 duże jajka, lekko ubite
Instrukcje
1. Zacznij od hojnego natłuszczenia wnętrza wolnowaru. Ten mały krok pomaga w czyszczeniu i zapobiega przywieraniu puddingu.
2. Wlej perełki tapioki do natłuszczonego wolnowaru.
3. Dodaj mleko i cukier granulowany, delikatnie mieszając wszystko, aby się połączyło.
4. Przykryj pokrywką i gotuj na LOW przez 2 godziny. Zaufany wolnowar, zrób swoją magię!
5. Po pierwszych 2 godzinach wymieszaj mieszankę i powoli wlej ubite jajka, upewniając się, że dokładnie mieszasz, aby jajka nie ugotowały się w małe jajecznice.
6. Przykryj ponownie i pozwól gotować przez kolejne 30 minut. Dzięki temu pudding uzyska idealną kremową konsystencję.
7. Po zakończeniu gotowania ponownie dokładnie wymieszaj. Pudding zgęstnieje podczas stygnięcia, więc nie martw się, jeśli na początku będzie wydawał się trochę luźny.
8. Podawaj na ciepło lub schłodź w lodówce do czasu deseru. Mmm, czujesz ten komfort?
Wariacje i wskazówki
– Dla moich znajomych z ograniczeniami dietetycznymi mleko kokosowe może być wspaniałą alternatywą dla mleka krowiego. Uzyskujesz również dodatkową warstwę smaku!
– Uwielbiasz wanilię? Dodaj łyżeczkę czystego ekstraktu waniliowego po zakończeniu gotowania, aby uzyskać ten klasyczny smak. – Jeśli masz małe dzieci, które nie przepadają za konsystencją, wypróbuj tapiokę z pestkami — jest gładsza.
– Pamiętaj, że kluczem do gładkiego puddingu jest cierpliwe mieszanie, więc poświęć trochę czasu, aby wszystko ładnie połączyć.
– A aby nadać mu świątecznego charakteru, dodaj suszoną żurawinę lub rodzynki, gdy pudding będzie już ugotowany. Napęcznieją i dodadzą smaku.