Nasza rodzina robi to od lat! Od dawna ulubione!

Ta wolnowarowa zupa z makaronem i hamburgerem to rozgrzewające danie wywodzące się z tradycyjnego comfort food. Łącząc proste składniki z bogatym, pikantnym bulionem, ta zupa łączy w sobie esencję klasycznego hamburgera i wygodę ciepłej miski makaronu. To idealny posiłek na zabiegane dni powszednie lub przytulną kolację weekendową, wystarczająco łatwy dla każdego domowego kucharza, a jednocześnie satysfakcjonujący w swoich smakach. Ponadto, wolnowar sprawia, że jest to praktycznie bezwysiłkowe, pozwalając cieszyć się delikatnymi, dobrze rozwiniętymi smakami przy minimalnym czasie pracy.
Ta sycąca zupa doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem lub świeżą, chrupiącą sałatką. Dodatek czosnkowego chleba lub porcja domowych bułek idealnie uzupełnia pikantny bulion. Aby dodać odrobinę świeżości, rozważ podanie z prostą sałatką z ogórków i pomidorów polaną lekkim winegretem. Te dodatki dodają zarówno tekstury, jak i orzeźwiających elementów, aby zrównoważyć bogactwo zupy.
Reklama
Zupa z makaronem i hamburgerem w wolnowarze
Porcje: 6-8 porcji

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
4 szklanki bulionu wołowego
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
2 szklanki wody
2 szklanki surowego makaronu jajecznego
2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Na dużej patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek do patelni. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut.
3. Przełóż mieszankę wołowiny, cebuli i czosnku do wolnowaru. 4. Dodaj bulion wołowy, pokrojone w kostkę pomidory, wodę, marchewki, seler, suszoną bazylię, suszoną pietruszkę, sól i czarny pieprz. Wymieszaj, aby połączyć.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny.
6. Około 30 minut przed podaniem dodaj surowy makaron jajeczny do wolnowaru. Wymieszaj, aby makaron był zanurzony.
7. Kontynuuj gotowanie, aż makaron będzie miękki. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne.

Reklama
8. Podawaj na gorąco i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby urozmaicić, możesz dodać do zupy puszkę odsączonej fasoli lub kukurydzy, aby uzyskać dodatkową konsystencję i wartości odżywcze. Zamień mieloną wołowinę na mielonego indyka lub kurczaka, aby uzyskać lżejszą wersję. Jeśli nie jesz glutenu, zamień makaron jajeczny na makaron bezglutenowy. Dodatkowo możesz dodać odrobinę sosu Worcestershire lub sojowego, aby uzyskać głębszy smak umami.