Wprowadzenie:
Domowy ser to jeden z tych przepisów, które przenoszą nas do czasów dzieciństwa, do kuchni naszych babć. Wzbogacony prostotą i naturalnymi składnikami, staje się prawdziwą perełką kulinarną. Co, jeśli powiem Ci, że możesz zrobić pyszny ser w kilka minut, używając zaledwie dwóch składników? Ten przepis to prawdziwa rewolucja! Dzięki niemu odkryjesz sekrety, które sprawiają, że domowy ser smakuje lepiej niż ten ze sklepu.
Składniki:
1 litr pełnotłustego mleka
2 łyżki octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka – Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się delikatnie gotować (ale nie dopuść do wrzenia).
Dodanie octu – Gdy mleko zacznie się podgrzewać, dodaj ocet jabłkowy (lub sok z cytryny) i delikatnie wymieszaj. Mleko powinno zacząć się zsiadać, tworząc skrzepy.
Odstawienie – Zmniejsz ogień i gotuj mieszankę jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij garnek z ognia i odstaw na kilka minut, aby skrzepy całkowicie się oddzieliły.
Odciekanie serwatki – Przy pomocy sitka lub ściereczki do sera, odcedź masę, zachowując serwatkę do innych celów (np. do wypieków).
Formowanie sera – Pozostaw skrzepy w ściereczce i delikatnie wyciśnij nadmiar płynów. Przełóż ser do formy, aby nadać mu pożądany kształt. Możesz również dodać przyprawy do smaku, jeśli chcesz.
Yo Make również polubił
Szybki i Pyszny Fantakuchen z Truskawkami – Przepis na Ciasto w 30 Minut
Pyszny Schmandkuchen z Mohnem – Szybki Przepis na Ciasto!
Pyszna Jägersauce ze Schwarzwaldu z Pieczarkami w 15 Minut – Szybki Przepis na Wyjątkowy Obiad
Zaskakujący Sos Sałatkowy Jak z Restauracji: Wykonaj Go w Zaledwie 5 Minut!