Quiche warzywny bez ciasta w thermomixie

Ta warzywna quiche jest pyszna. Sztuczka polega na tym, że nie ma ciasta, więc jest oczywiście lżejsze. To dobry pomysł na kolację, na piknik, na ciepło, na zimno i na ciepło. I oczywiście na aperitify

Quiche warzywny bez ciasta w Thermomixie. Oto pyszny przepis na quiche warzywny bez ciasta, łatwy i prosty do przygotowania dzięki Thermomixowi.

Składniki (4 osoby):

– 1 bakłażan
– 3 cukinie
– 3 ziemniaki
– 1 papryka
– 1 cebula
– 2 pomidory
– 1 jajko
– 25 cl odtłuszczonego mleka
– 100 g mąki
– 100 g jasnej mozzarelli
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– sól, pieprz