Pieczona brukselka i dynia piżmowa z boczkiem, żurawiną i fetą

To danie z pieczoną brukselką i dynią łączy ziemiste smaki pieczonych warzyw z chrupiącym boczkiem, słodką żurawiną i kremowym serem feta. To doskonały dodatek do jesiennych spotkań lub samodzielny, pożywny posiłek!

Składniki:

Do pieczonych warzyw:

1 funt brukselki, przekrojonej na pół
1 mała dynia, obrana i pokrojona w kostkę
4 plasterki boczku, posiekane 2 łyżki
oliwy
z oliwek Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku

Dodatki:

1/2 szklanki suszonej żurawiny,
1/2 szklanki pokruszonego sera feta,
1 łyżka glazury balsamicznej (opcjonalnie, do skropienia)

Instrukcje: