Ciasto czekoladowe z orzechami i karmelem

Składniki:
Na ciasto:
200 g
gorzkiej czekolady, 150 g masła,
3 jajka (wielkości M),
w temperaturze pokojowej, 100 g cukru,
350 g mąki pszennej,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
100 ml mleka,
w temperaturze pokojowej. Na karmel:
100 g cukru,
150 g
bitej śmietany, 75 g solonych orzeszków ziemnych .

Przygotowanie:
Przygotuj ciasto: posiekaj czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej razem z masłem. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Ubijaj jajka z cukrem przez 6–8 minut, aż masa stanie się jasna i kremowa. Kontynuując ubijanie, dodaj rozpuszczoną czekoladę.
Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, a następnie krótko dodaj do mieszanki jajeczno-czekoladowej, na zmianę z mlekiem.
Wlać masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do ciasta (długość 25 cm) i wyrównać.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez około 60 minut, z włączonym grzaniem górnym i dolnym (lub z termoobiegiem w temperaturze 150°C). (Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Ciasto jest gotowe, gdy na drewnie nie będzie już ciasta, gdy je nakłujesz).