Bez żartów, mój mąż oszalał na punkcie tego dania!

Mięsna zapiekanka parmezanowa w wolnowarze to jedno z moich ulubionych dań, kiedy wiem, że będę mieć napięty grafik, ale nadal chcę położyć na stole obfity, domowy posiłek. Ten przepis bierze klasyczne danie comfort food i nadaje mu łatwy, nowoczesny charakter. Początki mięsnej zapiekanki sięgają daleko wstecz, ale używając wolnowaru, możesz mieć to samo nostalgiczne uczucie z mniejszym wysiłkiem. Idealne na zabiegany wieczór w tygodniu lub nawet niedzielny obiad. Zaufaj mi, gdy spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego moja rodzina kocha ją tak samo jak Twoja!

Ta pieczeń mięsna doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Jako klasyczny zestaw podawaj ją z puree ziemniaczanym i zieloną fasolką. Jeśli szukasz lżejszej opcji, świetnie sprawdzi się chrupiąca sałatka ogrodowa i pieczone warzywa. Innym ulubionym daniem naszej rodziny jest podawanie jej z maślanym czosnkowym chlebem. Cokolwiek wybierzesz, ta pieczeń mięsna z pewnością będzie gwiazdą posiłku!

Reklama

Mięsna zapiekanka parmezanowa w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

2 funty mielonej wołowiny,
1 szklanka bułki
tartej, 1/2 szklanki startego parmezanu,
1/2 szklanki mleka,
2 duże jajka
, 1 mała cebula, drobno posiekana
, 3 ząbki czosnku, posiekane,
1 łyżeczka suszonego oregano,
1 łyżeczka suszonej bazylii
, 1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
1/4 szklanki ketchupu,
1/4 szklanki startej mozzarelli (opcjonalnie)

Wskazówki

1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, parmezan, mleko, jajka, cebulę, czosnek, oregano, bazylię, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

2. Uformuj mieszankę w kształt bochenka i włóż ją do wolnowaru.

3. Rozprowadź ketchup równomiernie na wierzchu pieczeni.

4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin, aż temperatura wewnętrzna pieczeni osiągnie 70°C (160°F).

5. Jeśli używasz sera mozzarella, posyp nim potrawę na ostatnie 15 minut pieczenia.

6. Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, zanim je pokroisz i podasz.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Jeśli chcesz uzyskać chudszą opcję, możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym indykiem lub kurczakiem. Aby dodać trochę warzyw do mieszanki, drobno starta marchewka lub posiekany szpinak dobrze się wpasują, nie zmieniając zbytnio smaku. Jeśli lubisz pikantne przyprawy, spróbuj dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do mieszanki. A dla odrobiny słodyczy odrobina brązowego cukru wymieszana z polewą ketchupową zdziała cuda.

Zasoby