Moja siostra podała to gościom na grillu i wszyscy pytali ją o przepis

Jest coś niesamowicie kojącego w aromacie, który wypełnia powietrze, gdy treściwa polska kiełbasa, pikantna kiszona kapusta i delikatne ziemniaki są powoli gotowane razem. To klasyczne połączenie smaków jest uwielbianym składnikiem kuchni polskiej, przynoszącym symfonię smaków, która rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Pozwól sobie na rozkoszowanie się tym pysznym przepisem na wolnowarową polską kiełbasę, kiszoną kapustę i ziemniaki, a jego bogata historia i zachęcające smaki przeniosą Cię do przytulnej kuchni wiejskiej w sercu Polski.

Dorastając, miałam szczęście spędzać lata odwiedzając rodzinę w Polsce. Długie dni wypełnione były śmiechem, opowiadaniem historii i oczywiście mnóstwem przepysznych posiłków. Jednym z dań, które zawsze zajmowało szczególne miejsce w moim sercu, była wolnowarowa polska kiełbasa, kiszona kapusta i ziemniaki. Nadal żywo pamiętam widok mojej babci bez wysiłku przygotowującej ten przepis, jej ręce doprawione pokoleniami kulinarnej mądrości. Gdy aromat wypełniał każdy zakątek domu, zachęcał nas do zebrania się wokół stołu, gdzie dzieliliśmy się wspomnieniami i tworzyliśmy nowe. Ten przepis nie tylko odżywiał nasze ciała, ale także stanowił centralny punkt cenionych chwil spędzonych w towarzystwie ukochanych osób. Smaki i nostalgia związane z tym daniem są czymś, co należy cenić, i namawiam Cię do zapisania i zrobienia tego przepisu, pozwalając mu utkać własną historię w Twojej kuchni.

Reklama

Kiełbasa polska, kiszona kapusta i ziemniaki w wolnowarze

Składniki :

– 1 opakowanie kiełbasy polskiej (ok. 1-1,5 funta), pokrojonej na mniejsze kawałki
– Kiszona kapusta (16 uncji), odsączona
– 6 małych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki
– 1 łyżeczka kminku
– 1 liść laurowy
– 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje :

1. W natłuszczonym garnku do gotowania na dnie umieść kiszoną kapustę, a następnie ziemniaki i kiełbasę. (Opcjonalnie: jeśli chcesz uzyskać maksymalny smak, zrumień kiełbasę przed włożeniem jej do garnka.)

2. Wlać bulion, kminek i liść laurowy do wolnowaru. Doprawić hojnie.

3. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny.

Reklama

Opcjonalnie: Na koniec dodaj starty ser!

Podawaj swoją wolnowarową polską kiełbasę, kiszoną kapustę i ziemniaki na gorąco, przyozdobione świeżymi listkami pietruszki, jeśli chcesz. Delikatne kiełbaski, pikantna kiszona kapusta i idealnie ugotowane ziemniaki to pyszne połączenie, które rozgrzeje Cię od środka.

Zasoby