Chciałbym móc jeść to codziennie.

Wolnowarowy kremowy biały kurczak chili z kukurydzą to pocieszające, treściwe danie idealne na chłodne wieczory na Środkowym Zachodzie. Ten przepis czerpie z bogatych tradycji kulinarnych kuchni południowo-zachodniej, łącząc przyprawy, delikatnego kurczaka i słodką kukurydzę, aby stworzyć zachwycającą równowagę smaków. To wspaniała opcja dla zapracowanych rodzin lub każdego, kto chce cieszyć się ciepłym, sycącym posiłkiem przy minimalnym wysiłku.

Ten kremowy biały kurczak chili doskonale komponuje się z dodatkiem świeżo upieczonego chleba kukurydzianego lub prostej zielonej sałatki, aby dodać orzeźwiającego chrupnięcia. Aby dodać smaku, podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, posypką startego sera i kilkoma plasterkami awokado na wierzchu. Dodatek chipsów tortilla zapewnia również ładny kontrast tekstury i można go używać do nabierania każdego pysznego kęsa.

Reklama

Wolnowarowy kremowy biały kurczak chili z kukurydzą

Porcje: 6

Składniki

1 funt piersi kurczaka bez kości i skóry
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 (14,5 uncji) puszka fasoli białej, odsączonej i wypłukanej
1 (14,5 uncji) puszka fasoli białej, odsączonej i wypłukanej
1 (14,5 uncji) puszka kukurydzy, odsączonej
1 (10 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów i zielonych papryczek chili
1 (4 uncje) puszka posiekanych zielonych papryczek chili
1 łyżeczka kminu
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie do dekoracji)

Wskazówki

Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, fasolę białą, fasolę białą, kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory i zielone papryczki chili, posiekane zielone papryczki chili, kmin, proszek chili, oregano i wędzoną paprykę.

Wlać bulion z kurczaka, tak aby zakrył wszystkie składniki.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.

Wyjmij piersi kurczaka z wolnowaru i rozdrobnij je za pomocą dwóch widelców.

Włóż pokrojonego w paski kurczaka z powrotem do wolnowaru.

Dodaj zmiękczony serek śmietankowy i śmietankę kremówkę, aż składniki dobrze się połączą i uzyskają kremową konsystencję.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Reklama

Podawać na gorąco, jeśli chcesz, udekorowane świeżą kolendrą.

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj posiekaną papryczkę jalapeño, gdy dodajesz inne warzywa. Możesz również zastąpić piersi kurczaka bezkostnymi, bezskórnymi udami kurczaka, aby uzyskać bogatszy smak. Jeśli wolisz gęstsze chili, możesz rozgnieść część fasoli przed dodaniem jej do wolnowaru. Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj jogurtu greckiego zamiast śmietany kremówki.

Zasoby