Włóż surowe plasterki jabłka do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Najlepsze comfort food.

Masło jabłkowe to rozkoszny smarowidło, którego korzenie sięgają kolonialnej Ameryki, gdzie było sposobem na zachowanie obfitych zbiorów jabłek. Ta wersja do wolnowaru upraszcza proces, wymagając tylko czterech składników, aby przekształcić świeże jabłka w bogatą, korzenną smarowidło. Jest idealne dla tych, którzy kochają głębokie smaki jesieni i chcą się nimi cieszyć przez cały rok. Robienie masła jabłkowego w domu pozwala kontrolować słodycz i ostrość, zapewniając idealną równowagę, której często brakuje w wersjach kupionych w sklepie.

Masło jabłkowe jest niezwykle wszechstronne. Rozsmaruj je na ciepłym toście lub ciasteczkach, aby uzyskać pocieszające śniadanie, lub użyj go jako polewy do naleśników i gofrów. Doskonale komponuje się z serem, dzięki czemu jest świetnym dodatkiem do deski wędlin. Aby uzyskać pikantny akcent, wypróbuj go jako polewę do pieczonego mięsa lub jako przyprawę do kanapek. Jego słodki i pikantny profil uzupełnia różnorodne dania, dzięki czemu jest podstawowym składnikiem w każdej kuchni.

Reklama

Masło jabłkowe z 4 składników w wolnowarze

Porcje: Wystarczy na około 4 filiżanki

Składniki

6 funtów obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki jabłek
2 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków

Wskazówki

Włóż pokrojone jabłka do wolnowaru.

Dodaj cukier, cynamon i goździki i mieszaj, aż się połączą.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 godzin, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze ciemnobrązowego koloru.

Odkryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 godziny.

Zmiksuj masło jabłkowe za pomocą blendera ręcznego na gładką masę lub przekładaj je do blendera partiami.

Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przechowywać w szczelnych pojemnikach w lodówce lub poddać obróbce w kąpieli wodnej w celu dłuższego przechowywania.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać głębszy smak, rozważ dodanie odrobiny ekstraktu waniliowego lub szczypty gałki muszkatołowej. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru do 1,5 szklanki lub użyj naturalnego słodzika, takiego jak miód lub syrop klonowy. Aby uzyskać ostrzejszy smak, zwiększ ilość goździków lub dodaj odrobinę mielonego imbiru. Możesz również eksperymentować z różnymi odmianami jabłek, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję, na przykład używając mieszanki cierpkich i słodkich jabłek.

Zasoby