To jeden z moich ulubionych przepisów wszech czasów. Zawsze biorę dokładkę

Nie ma nic lepszego niż powrót do domu i zapach sycącego gulaszu wołowego, który powoli gotował się przez cały dzień. Jest ciepły, pocieszający i pełen delikatnych kawałków wołowiny i zdrowych warzyw, które są pokryte bogatym, pikantnym sosem. Ten przepis na gulasz wołowy w wolnowarze jest nie tylko niesamowicie pyszny, ale także niesamowicie łatwy w przygotowaniu. Wystarczy odrobina przygotowań rano, aby wieczorem, gdy przekroczysz próg, czekać na Ciebie satysfakcjonujący i pożywny posiłek.
Kilka lat temu czułam się wyczerpana i przytłoczona swoim napiętym harmonogramem. Ciągle sięgałam po niezdrowe posiłki na wynos lub sięgałam po gotowe produkty, które nie miały smaku i wartości odżywczych. Wtedy trafiłam na ten przepis na gulasz wołowy w wolnowarze. Stał się dla mnie przełomem.
Reklama
Kiedy po raz pierwszy zrobiłam ten gulasz, wróciłam do domu wypełnionego aromatycznymi zapachami delikatnej wołowiny, ziemistych warzyw i pikantnych ziół. Natychmiast poprawiło mi humor i przyniosło poczucie komfortu i ciepła mojej zmęczonej duszy. Z każdą łyżką sycącego gulaszu czułem, jak fala relaksu i zadowolenia mnie ogarnia. To było jak wielki, pocieszający uścisk w misce. Ten gulasz nie tylko odżywił moje ciało, ale także odżywił mojego ducha, pomagając mi zwolnić i delektować się prostymi przyjemnościami domowego posiłku. Gulasz wołowy w wolnowarze

Składniki:
2-3 funty pieczeni wołowej, odciętej od tłuszczu i pokrojonej w kostkę
4 marchewki, obrane i grubo pokrojone
4 łodygi selera, grubo posiekane
1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z płynem
2 cebule, grubo posiekane
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
6 czerwonych ziemniaków, grubo posiekanych
1 butelka ulubionego piwa
1 szklanka bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku
2 liście laurowe
Mąka do panierowania
Opcjonalnie: chili lub papryka w proszku
Olej do smażenia
Instrukcje:
1. Przygotuj wołowinę: Odetnij nadmiar tłuszczu z pieczeni wołowej i pokrój ją w kostki wielkości kęsa. Dopraw wołowinę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać opcjonalnie chili lub paprykę w proszku, aby nadać gulaszowi dodatkowego kopa.
2. Obtocz wołowinę: W dużej misce lub plastikowej torbie obtocz kostki wołowiny w mące, aż będą równomiernie pokryte. Strząśnij nadmiar mąki.
3. Zrumień wołowinę: Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posypane mąką kostki wołowiny partiami, upewniając się, że nie przepełnią patelni. Zrumień wołowinę ze wszystkich stron, przenosząc każdą partię do wolnowaru po zrumienieniu.
4. Dodaj warzywa: Do wolnowaru dodaj grubo pokrojone marchewki, posiekany seler, posiekaną cebulę, posiekany czosnek i grubo posiekane czerwone ziemniaki.
5. Baza pomidorowa: Wlej puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów wraz z płynem i dodaj małą puszkę koncentratu pomidorowego. Mieszaj wszystko razem, aż koncentrat pomidorowy zostanie dobrze rozprowadzony.
6. Płyn i przyprawy: Dodaj butelkę piwa i bulion wołowy/wywar do wolnowaru. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wrzuć liście laurowe, aby uzyskać dodatkowy smak.
7. Wolne gotowanie: Przykryj wolnowar i ustaw go na małym ogniu na 7-8 godzin lub na dużym ogniu na 4-5 godzin. Powolne gotowanie pozwala na połączenie smaków i zmiękczenie wołowiny.
8. Dopraw: Po upływie czasu gotowania spróbuj gulaszu i dopraw go w razie potrzeby większą ilością soli i pieprzu.
9. Podawaj: Przed podaniem wolno gotowanego gulaszu wołowego usuń liście laurowe. Możesz podawać go z chrupiącym chlebem lub na puszystym puree ziemniaczanym, aby uzyskać pocieszający i treściwy posiłek.

Reklama
Więc wszystkim zapracowanym osobom, które pragną domowego posiłku, który wymaga minimalnego wysiłku, ale zapewnia maksymalny smak i wygodę, namawiam do zapisania i zrobienia tego przepisu na gulasz wołowy w wolnowarze. Pozwól mu przenieść się w miejsce relaksu i kulinarnej rozkoszy, tak jak to było w moim przypadku. Zrób sobie tak potrzebną przerwę od chaosu życia i rozkoszuj się ciepłą i odżywczą miską dobroci. Zaufaj mi, nie pożałujesz!
Zasoby