Wrzuć ziemniaki do wolnowaru, aby uzyskać tę treściwą i pyszną przekąskę

Kiedy pierwszy raz odkryłam ziemniaki au gratin, nie wiedziałam nawet, jak się to wymawia (wiele osób twierdzi, że nadal nie wiem, ale według Internetu to „oh grah ton”). Było to w francuskiej restauracji, która słynęła z domowych dań, i od pierwszego kęsa byłam uzależniona.
Wtedy myślałam, że to poza moim zasięgiem. To było takie wymyślne danie, które jadłam w restauracji i myślałam, że do jego zrobienia potrzebny jest piekarnik. Brakowało mi umiejętności i piekarnika, aby nauczyć się, jak to zrobić, więc przez długi czas było to po prostu jedno z tych dań, które wymykały się mojemu zasięgowi.
Reklama
Ale teraz jestem na mojej drodze do zrobienia wszystkiego, co lubię jeść, używając tylko mojego wolnowaru. Ziemniaki au gratin, spotykamy się ponownie i tym razem wydaje się, że zwyciężyłam!
Zanim zaczniemy, zacznijmy od tego, czego będziesz potrzebować.
Składniki:
5 średniej wielkości ziemniaków
Sól
Pieprz
3 łyżki masła
3 łyżki białej mąki
1 ząbek czosnku (obrany i posiekany)
1 cebula (obrana i pokrojona w plasterki)
1 szklanka mleka
1 szklanka startego sera cheddar
Szczypiorek (tyle, ile lubisz, ja uwielbiam szczypiorek i wstydzę się powiedzieć, ile go używam)
Instrukcje:
1. Umyj i obierz ziemniaki. Słyszałam, że wiele osób po prostu obiera ziemniaki bez mycia ich, ponieważ… jeśli zamierzasz obrać skórkę, po co je myć? No cóż, zobaczmy… ziemniaki rosną w ZIEMI i są BRUDNE. Wydaje się to oczywiste, ale jeśli ich nie umyjesz PRZED obraniem, na obranych ziemniakach pojawią się małe plamki brudu. Umyjcie ziemniaki, ludzie.

Megan Olson / Cooktop Cove
2. Pokrój ziemniaki w plastry o grubości około pół centymetra. Dla wszystkich moich niemetrycznych przyjaciół, pomyślcie o 2-3 srebrnych dolarach ułożonych jeden na drugim.

Megan Olson / Cooktop Cove
3. Wyłóż dno garnka do gotowania na wolnym ogniu pierwszą warstwą plasterków ziemniaków, dodaj sól i pieprz według własnego smaku lub upodobań dietetycznych, a następnie dodaj kolejną warstwę plasterków ziemniaków i ponownie dodaj sól i pieprz. Powtarzaj ten proces, aż skończą ci się plasterki ziemniaków lub znudzi ci się to, w zależności od tego, co nastąpi pierwsze.

Megan Olson / Cooktop Cove
4. Rozpuść masło w garnku ustawionym na średnim ogniu. Gdy tylko masło się rozpuści, wmieszaj mąkę, aż mieszanka stanie się gęsta i ciastowata. Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Kontynuuj ubijanie i stopniowo dodawaj mleko.

Megan Olson / Cooktop Cove
5. Dodaj starty ser i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz coś gęstego, ale gładkiego, lub znudzisz się ubijaniem, w zależności od tego, co nastąpi pierwsze. Bądźmy szczerzy, kieszonki z częściowo roztopionym serem w naczyniu mogą być przyjemnością.

Megan Olson / Cooktop Cove
6. Wlej sos serowy do garnka wolnowaru na wierzch ułożonych warstwami ziemniaków. Może być konieczne przechylanie garnka w przód i w tył, aby sos rozlał się wszędzie.

Megan Olson / Cooktop Cove
7. Gotuj na „wysokiej” mocy w wolnowarze przez ~3 godziny, a następnie sprawdzaj co 15–30 minut, aż będziesz mógł łatwo przebić ziemniaki widelcem (w przyszłości po prostu pamiętaj, ile czasu zajęło Twojemu wolnowarowi, aby uzyskać idealny efekt, a nie będziesz musiał tego robić ponownie). Użyj szczypiorku do dekoracji.

Megan Olson / Cooktop Cove
Jedną z głównych wad przygotowywania ziemniaków au gratin w wolnowarze jest to, że trudno jest uzyskać szczególnie chrupiącą górną warstwę, a to jest główna zaleta przygotowywania tego dania w piekarniku, a nie w wolnowarze. Szczerze mówiąc, nie uważam, aby chrupiąca górna warstwa była konieczna do przygotowania smacznego dania z ziemniakami au gratin.

Reklama
O wiele ważniejsze jest, aby nie przegotować ziemniaków pod górną warstwą, aby ziemniaki au gratin nie wyszły zbyt papkowate. Mając to na uwadze, w zależności od Twojego wolnowaru, ziemniaki mogą być gotowe przed upływem 3 godzin, więc jeśli zawsze uważałeś, że Twój wolnowar gotuje rzeczy szybciej, dostosuj odpowiednio czas gotowania.
Zasoby Przepis zaadaptowany z AllRecipes i zdjęcie: Megan Olson
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych
Włóż plasterki szynki do rondla i uzyskaj smaczną kolację w 20 minut
Strona główna14 czerwca
Mężczyzna wrzuca marchewki do toalety. Rezultat jest po prostu nierealny
Nazywany jest „najbardziej zaawansowanym systemem spłukiwania na dzisiejszym rynku”.
Technologia27 listopada
Rozłóż ziemniaki na tych składnikach w wolnowarze, aby uzyskać 6-warstwową kolację
Strona główna17 sierpnia
Oto najszybszy i najłatwiejszy sposób na obieranie kukurydzy – niezbędny latem
Kolba kukurydzy to ulubiony letni dodatek. Oto, jak możesz obierać jak profesjonalista.
Strona główna22 września
Gotuj banana każdego wieczoru, aby uzyskać skuteczny domowy środek, który każdy musi znać
Banany są często zachwalane jako doskonały sposób na rozpoczęcie dnia, ale…
20 sierpnia
Łapał marchewkę i wiertarkę. Co z nimi robił? To mnie zaskoczyło
Wierci dziurę prosto przez środek marchewki.
Talent9 października