Nazywam to „Hashem na rozgrzewkę”, ponieważ to ulubiony sposób każdego na rozpoczęcie chłodnego dnia!

Pikantna kiełbasa i ziemniaki hash to pocieszające danie wywodzące się z kuchni europejskiej i amerykańskiej, często spożywane jako obfite śniadanie lub brunch. Ta wersja wolnowaru pozwala smakom pięknie się połączyć z czasem, tworząc bogaty i satysfakcjonujący posiłek przy minimalnym wysiłku. Idealne na zabiegane dni powszednie lub leniwe weekendy, to danie jest zachwycającym sposobem na odkrywanie połączenia przypraw i tekstur. Połączenie pikantnej kiełbasy i delikatnych ziemniaków sprawia, że ​​jest to uniwersalne danie, którym można się delektować o każdej porze dnia.
Ta pikantna kiełbasa i ziemniaki hash wspaniale komponuje się z chrupiącym chlebem lub prostą zieloną sałatką, aby zrównoważyć bogactwo dania. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ podanie go z jajkiem w koszulce lub smażonym na wierzchu. Łyżeczka kwaśnej śmietany lub posypka świeżych ziół, takich jak pietruszka lub szczypiorek, może dodać orzeźwiającego kontrastu do pikantnych smaków.
Reklama
Pikantne kiełbaski i ziemniaki z wolnowaru
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
1 funt pikantnej kiełbasy, pokrojonej w plastry lub pokruszone
2 funty ziemniaków, pokrojonych w kostkę
1 duża cebula, posiekana
1 czerwona papryka, posiekana
1 zielona papryka, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
1. Na patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i zrumień kiełbasę, aż będzie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. W wolnowarze wymieszaj ugotowaną kiełbasę, ziemniaki, cebulę, czerwoną i zieloną paprykę oraz czosnek.
3. Posyp mieszankę wędzoną papryką, pieprzem cayenne, solą i pieprzem.
4. Wlej bulion z kurczaka na składniki w wolnowarze. 5. Wymieszaj wszystko razem, aby zapewnić równomierne rozłożenie przypraw i składników.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.

Reklama
7. Po ugotowaniu spróbuj i w razie potrzeby dopraw przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać łagodniejszą wersję, użyj słodkiej włoskiej kiełbasy zamiast ostrej kiełbasy i zmniejsz ilość pieprzu cayenne. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub pieczarki, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, zamień kiełbasę na roślinną kiełbasę lub całkowicie ją pomiń i zwiększ ilość wędzonej papryki, aby uzyskać głębszy smak. Aby uzyskać chrupiącą konsystencję, przełóż ugotowany hasz do naczynia do pieczenia i grilluj przez kilka minut przed podaniem.
Zasoby