Smaczna duszona wołowina z marchewką

Duszona wołowina z marchewką to klasyczne danie kuchni francuskiej, cenione za delikatność i głęboki smak. To rozgrzewające danie idealnie nadaje się na rodzinne posiłki lub przyjęcia, gdyż łączy w sobie słodycz marchewki z bogactwem smaku wołowiny. Wszystko to jest powoli gotowane, aż do uzyskania rozpływającej się w ustach konsystencji i pysznych, skoncentrowanych aromatów. W tym przepisie przeprowadzimy Cię przez każdy etap przygotowania tej potrawy, opisując każdy składnik i technikę gotowania, aby za każdym razem uzyskać doskonały efekt.

Składniki :
Aby przygotować duszoną wołowinę z marchewką, będziesz potrzebować następujących składników:

800 g wołowiny do duszenia, pokrojonej w kostkę
500 g marchwi, obranej i pokrojonej w grube plasterki
2 cebule, posiekane
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
500 ml bulionu wołowego
250 ml wytrawnego czerwonego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
2 gałązki tymianku
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Kontynuuję z kolejnymi nagłówkami.

Przygotowanie:
Zanim zaczniesz przygotowywać duszoną wołowinę z marchewką, pamiętaj o rozgrzaniu piekarnika do 160°C (325°F), aby mięso piekło się powoli i równomiernie.

przeczytaj więcej na następnej stronie