Kiedy myślimy o tiramisu, od razu przychodzą nam na myśl te pyszne warstwy włoskiej słodyczy, które roztapiają nasze serca i łechcą nasze kubki smakowe. Tradycyjnie przygotowywany z namoczonych w kawie ciasteczek, kremowego mascarpone i odrobiny kakao, ten deser to obowiązkowa przekąska na zakończenie posiłku. Jednak w nieskończonym wszechświecie gastronomii zawsze jest miejsce na reinwencję i innowację. Dziś odkryjemy tę klasykę na nowo, prezentując ją w wersji łączącej włoską wyrafinowaną kuchnię z francuską śmiałością.
Łącząc tradycyjne tiramisu z jednym ze skarbów francuskiej kuchni, słonym karmelem maślanym, uzyskaliśmy harmonijne i zadziwiające połączenie, w którym każdy kęs to taniec kontrastujących i uzupełniających się smaków. Wyobraź sobie okrągłość mascarpone, delikatną chrupkość ciasteczek i rozpływający się słony karmel… To prawdziwa podróż smaków, przygoda, w której słodkie spotyka się ze słonym, w której Włochy witają Bretanię.
To coś więcej niż tylko przepis, to hymn na cześć obżarstwa, opowieść o pasji i innowacji. To zaproszenie do łamania kodów, przekraczania kulinarnych granic i świętowania fuzji smaków i kultur. Przygotuj więc sztućce, rozpal swoje kubki smakowe i wyrusz z nami w nową przygodę smakową, jaką jest tiramisu z solonym masłem i karmelem. Oto jak zrobić to idealnie.
Składniki dla 4 osób:
Przeczytaj więcej na stronie
250g mascarpone
70g cukru
2 jajka
1 saszetka cukru waniliowego
10 łyżeczek do ciastek
Do karmelu:
300 g cukru pudru
30 g masła solonego
30 cl płynnej śmietanki
Trochę kakao w proszku do dekoracji
Yo Make również polubił
Tort Nieba z Wiśniami: Ekspresowy przepis na niezapomniane ciasto w 30 minut
Kotlety wieprzowe w musztardzie z wolnowaru
Włóż surowe połówki młodych ziemniaków do wolnowaru z tymi 2 składnikami. Słodka, maślana perfekcja w każdym kęsie.
Ten przepis jest nawet lepszy niż wersja restauracyjna, mój mąż go uwielbia