Reklama
Reklama
Reklama

Kurczak w sosie śmietanowym z ryżem i papryką

Ten przepis na kremowego kurczaka z paprykowym ryżem to sycące i aromatyczne danie jednogarnkowe, idealne na rodzinne obiady i spotkania towarzyskie. Połączenie delikatnych ud kurczaka, aromatycznego ryżu, słodkiej papryki i bogatego sosu na bazie śmietany tworzy rozgrzewający posiłek, który jest zarówno pożywny, jak i pyszny. Dodatek przypraw w postaci papryki, czosnku w proszku i czarnego pieprzu nadaje potrawie zrównoważony, głęboki smak, a bulion z kurczaka podkreśla bogactwo smaku ryżu. Ten łatwy w przygotowaniu przepis jest idealny dla tych, którzy szukają treściwego, bogatego w białko posiłku, który można przygotować z prostych składników.

Pełny przepis:
Składniki
Do dania:
3 cebule (drobno posiekane)
500 g (18 uncji) ryżu
3 czerwone papryki (pokrojone w plasterki)
12 ud
10 g (0,4 uncji) soli do kurczaka (do smaku)
5 g (0,2 uncji) czarnego pieprzu (do smaku)
5 g (0,2 uncji) proszku
5 g (0,2 uncji) słodkiej papryki
300 ml (10 uncji płynu) śmietanki
400 ml (14 fl oz) bulionu do gotowania
50 g (1,8 uncji) piersi kurczaka 50 g (1,8 uncji) zielonej cebulki (drobno posiekanej, do dekoracji)
Instrukcje
Krok po kroku Krok 1: Przygotuj kurczaka
Dopraw udka z kurczaka: Na początek osusz udka z kurczaka papierowym ręcznikiem. Doprawić je solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i słodką papryką z obu stron. Natrzyj kurczaka przyprawą, aby zapewnić równomierny smak.
Obsmaż kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj udka z kurczaka na gorącą patelnię i smaż je z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru, około 5–7 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Krok 2: Ugotuj warzywa
Podsmaż cebulę: Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Mieszaj często, aby uniknąć przypalenia.
Dodaj paprykę: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę do patelni z cebulą. Smażyć przez kolejne 3–4 minuty, aż papryka zmięknie i uwolni swoją słodycz.
Krok 3: Ugotuj ryż
Podpraż ryż: Gdy cebula i papryka zmiękną, dodaj ryż na patelnię. Mieszaj ryż przez 2–3 minuty, aby go lekko podprażyć, co pomoże wzmocnić jego smak i zapobiegnie rozgotowaniu się ryżu w trakcie gotowania.
Dodaj bulion z kurczaka: wlej 400 ml (14 fl oz) bulionu z kurczaka do patelni i wymieszaj z ryżem i warzywami. Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia.
Krok 4: Wymieszaj składniki
Dodaj śmietanę: Wymieszaj 300 ml (10 fl oz) śmietany do gotowania w garnku. Śmietana nada potrawie bogatą i soczystą konsystencję. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby krem ​​równomiernie się rozprowadził.
Obróć kurczaka: Ostrożnie włóż ponownie obsmażone udka z kurczaka na patelnię, układając je na ryżu i warzywach. Upewnij się, że kurczak jest częściowo zanurzony w płynie, aby mógł się równomiernie upiec.

Gotuj na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj danie przez 20–25 minut. Dzięki temu kurczak się ugotuje, a ryż wchłonie smaki bulionu i śmietanki.
Krok 5: Udekoruj i podaj
Sprawdź stopień ugotowania: Po 25 minutach sprawdź stopień ugotowania kurczaka i ryżu. Kurczak powinien być w pełni ugotowany, a jego temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75°C (165°F), a ryż powinien być miękki.
Dodaj zieloną cebulkę: Gdy danie będzie gotowe, posyp je drobno posiekaną zieloną cebulką, aby nadać potrawie dodatkowy smak i kolor.
Podawanie: Podawaj gorący kremowy kurczak z ryżem, koniecznie polej każdą porcję aromatycznym sosem. Delektuj się tym treściwym posiłkiem z sałatką lub chrupiącym pieczywem.
Wybierać
Odpowiedni ryż: W tym przepisie najlepiej sprawdza się ryż długoziarnisty, ponieważ wchłania bulion i śmietanę, nie stając się zbyt lepki. Jeśli używasz innego rodzaju ryżu, odpowiednio dostosuj ilość płynu.
Dostosuj warzywa: Mimo że w tym przepisie użyto czerwonej papryki, możesz dodać inne warzywa, np. marchewki, groszek lub pieczarki, aby uzyskać więcej smaku i konsystencji.
Zrumień kurczaka: Nie pomijaj etapu zrumienienia kurczaka przed dodaniem go do ryżu. Dzięki temu smak potrawy staje się głębszy, a skórka kurczaka pozostaje chrupiąca podczas gotowania w płynie.
Zagęść sos: Jeśli wolisz gęstszy sos, zmniejsz ilość bulionu lub gotuj danie bez przykrycia przez ostatnie 5–10 minut, aby umożliwić nieznaczne odparowanie płynu.
Dopraw do smaku: Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj do mieszanki przypraw do kurczaka szczyptę pieprzu cayenne lub płatków chili

Reklama

Yo Make również polubił

Jak przechowywać czosnek, aby nie wysechł

Jak przechowywać czosnek, aby nie wysechł Czosnek jest jednym z najczęściej używanych składników w kuchni, ze względu na swój silny ...

Placki ziemniaczane z cebulą – Tradycyjny przysmak w nowej odsłonie

Wprowadzenie: Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni. Charakteryzują się chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem, które ...

Jak Ustawić Idealną Temperaturę Kaloryfera? Kompletny Przewodnik dla Komfortu i Oszczędności

Wprowadzenie Odpowiednie ustawienie temperatury kaloryfera ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia komfortu w domu i optymalizacji kosztów ogrzewania. W niniejszym artykule ...

Tort Marzenie – Lekka, Owocowa Rozkosz na Twoim Stole

Wprowadzenie: Tort „Niebo na Ziemi” to połączenie puszystego biszkoptu, delikatnego kremu i świeżych owoców – idealny deser na każdą okazję ...

Leave a Comment