Włoskie pączki – najlepszy przepis na domowe pączki

Włoskie pączki, czyli „Ciambelle”, to pyszny przysmak o miękkim wnętrzu i lekko chrupiącej złotej skórce. Te pączki są idealne na śniadanie, deser lub specjalną przekąskę. Można je jeść same, posypane cukrem lub wypełnione ulubionymi kremami lub dżemami. Dzięki temu prostemu domowemu przepisowi możesz przenieść autentyczny smak włoskich pączków prosto do swojej kuchni. Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut (plus 1,5 godziny wyrastania)
Czas pieczenia: 15 minut
Całkowity czas: 2 godziny 5 minut
Porcje: 12 pączków
Składniki
Mąka uniwersalna: 3,5 szklanki (450 g)
Drożdże suche: 2,5 łyżeczki (1 opakowanie)
Cukier granulowany: 1/3 szklanki (65 g)
Sól: 1/2 łyżeczki
Mleko: 3/4 szklanki (180 ml), ciepłe
Masło: 1/4 szklanki (60 g), zmiękczone
Jajka: 2 duże
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Olej roślinny: do smażenia
Cukier puder lub granulowany: do oprószenia
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
W małej misce rozpuść suche drożdże i 1 łyżkę cukru w ​​ciepłym mleku. Odstaw na 5 do 10 minut, aż piana się spieni. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj mieszankę drożdżową, zmiękczone masło, jajka i ekstrakt waniliowy.
Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 8 do 10 minut lub do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia:
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1 1/2 godziny lub do podwojenia objętości.
Uformuj pączki:
Rozciągnij wyrośnięte ciasto i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na grubość około 1/2 cala.
Użyj foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek (jednej większej, jednej mniejszej), aby wyciąć kształty pączków. W razie potrzeby rozwałkuj resztki ponownie.
Drugie wyrastanie:

REKLAMA