Moja rodzina naprawdę nie może się nasycić tym przepisem

Kuszący zapach wypełniający kuchnię, oczekiwanie na delikatny i aromatyczny posiłek oraz wygoda wolnowaru – to elementy, które sprawiają, że przepisy na dania przygotowywane w wolnowarze są tak nieodparte. Dzisiaj z przyjemnością dzielę się z Wami przepisem, który doskonale ucieleśnia wszystkie te cechy: szynka w wolnowarze. To treściwe i soczyste danie nie tylko zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach, ale również stanie się podstawą Twojej rotacji przepisów.
Pewnego zimowego wieczoru zaprosiłam przyjaciół na przytulną kolację. Gdy godziny mijały, gorączkowo próbowałam przygotować wiele dań w ograniczonym czasie, jakim dysponowałam. Zestresowana i przytłoczona, zwróciłam się do mojego wolnowaru jako do wybawienia. Wybrałam szynkę w wolnowarze (było tylko 2 składniki) i okazała się gwiazdą wieczoru. Delikatna i soczysta szynka, gotowana na wolnym ogniu w pysznej glazurze, była absolutnym hitem wśród gości. Nie tylko uratowało mnie to przed kulinarną katastrofą, ale także sprawiło, że moi goście zachwycali się tym daniem przez wiele tygodni. Więc uwierz mi, gdy mówię, że ten przepis zmienia zasady gry w kuchni.
Reklama
Ale zanim przejdziemy do przepisu, odpowiedzmy na kilka często zadawanych pytań:
Jaka jest różnica między szynką a baleronem?
Balerin i szynka to produkty wieprzowe, ale mają wyraźne różnice. Szynka odnosi się do mięsa pochodzącego z tylnej nogi świni, często peklowanego lub wędzonego. Zazwyczaj jest sprzedawana w formie wstępnie ugotowanej lub peklowanej i można ją jeść na ciepło lub na zimno.
Z drugiej strony, baleron odnosi się do tylnej nogi świni, która została peklowana, ale nie jest wędzona. Zwykle jest sprzedawana w formie surowej lub niegotowanej i wymaga ugotowania przed spożyciem.
Chociaż szynka jest łatwo dostępna w większości sklepów spożywczych i rzeźni w Stanach Zjednoczonych, znalezienie baleronu może być trudniejsze. Sklepy mięsne, sklepy z żywnością delikatesową lub sprzedawcy internetowi specjalizujący się w produktach brytyjskich lub europejskich mogą być najlepszym wyborem, jeśli chodzi o znalezienie szynki w USA.
Twój przepis jest tak prosty. Czy muszę dodać płyn?
Tak, poniższy przepis zawiera tylko 2 składniki. Nie, nie musisz dodawać płynu, ponieważ cukier naturalnie wyciąga sól z mięsa, tworząc sok podczas powolnego gotowania.
Szynka w wolnowarze

Składniki:
– 1,5 kg (3,3 funta) szynki
– 1,5 szklanki brązowego cukru
Instrukcje:
1. Posyp 1 szklanką brązowego cukru natłuszczony wolnowar.
2. Umieść w szynce i posyp 1/2 szklanki brązowego cukru.
3. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 8 godzin lub do momentu, aż szynka będzie miękka i ugotowana.
4. Ostrożnie wyjmij szynkę z wolnowaru i przenieś ją na półmisek. Przykryj folią, aby utrzymać ciepło.
5. Odcedź płyn z gotowania z wolnowaru do rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz temperaturę, aż płyn zgęstnieje do konsystencji glazury.
6. Pokrój szynkę i polej ją glazurą. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się rozpływającą się w ustach dobrocią wolnowaru.

Reklama
Ten przepis na wolnowar naprawdę usuwa stres związany z gotowaniem i nagradza Cię pysznym i imponującym daniem. Długi, powolny proces gotowania sprawia, że ​​szynka staje się niesamowicie delikatna i pełna smaku. Więc nie wahaj się zapisać tego przepisu i wypróbować go – Twoje kubki smakowe i Twoi bliscy będą Ci za to wdzięczni!
Zasoby