Dziś wieczorem ugotowałam klasyczne danie mojej mamy i już po pierwszym kęsie poczułam się jak dziecko!

Mama’s Herb-Infused Casserole Chops to pocieszające danie, które przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów przy stole. Dorastając na Środkowym Zachodzie, zapiekanki były podstawą w naszym domu, a ten przepis to zachwycająca odmiana klasyki. Jest idealny na zabiegane dni powszednie, kiedy chcesz czegoś treściwego i smacznego, nie spędzając godzin w kuchni. Napar ze świeżych ziół, takich jak rozmaryn i tymianek, dodaje aromatycznego akcentu, który podnosi rangę tradycyjnej zapiekanki z kotletów wieprzowych.
To danie doskonale komponuje się z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego lub lekką, chrupiącą zieloną sałatką, aby zrównoważyć bogactwo zapiekanki. Możesz również rozważyć podanie go z chrupiącym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos. Aby uzyskać pełny posiłek, dodaj porcję gotowanej na parze zielonej fasolki lub pieczonej marchewki.
Reklama
Zapiekanka z kotletami z ziołami Mamy
Porcje: 4

Składniki
4 kotlety wieprzowe
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
2 duże pomidory, pokrojone w plasterki
1 szklanka sosu pomidorowego
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżka brązowego octu
1 szklanka bulionu wołowego
2 łyżki brązowego cukru
2 ząbki czosnku, zmiażdżone (opcjonalnie)
1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
2 gałązki świeżego rozmarynu
2 gałązki świeżego tymianku
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
Sposób przygotowania
Ułóż warstwami kotlety wieprzowe, pokrojoną cebulę i pokrojone pomidory w wolnowarze.
W osobnej misce wymieszaj sos pomidorowy, sos Worcestershire, brązowy ocet, bulion wołowy, brązowy cukier, zmiażdżony czosnek i płatki chili.
Dodaj świeży rozmaryn i tymianek do mieszanki sosu.
Wlej sos na kotlety, cebulę i pomidory w wolnowarze.
Gotuj na dużym ogniu przez około 3 godziny lub do momentu, aż kotlety będą miękkie.
Około 30 minut przed podaniem wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać zawiesinę, i wmieszaj ją do sosu, aby zgęstniał.

Reklama
Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem ziół.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, możesz zastąpić kotlety wieprzowe piersiami z kurczaka. Jeśli wolisz słodszy sos, dodaj więcej brązowego cukru lub odrobinę miodu. Aby uzyskać ostrzejszy smak, zwiększ ilość płatków chili. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia lub oregano, aby uzyskać wyjątkowy akcent.