W naszym domu znane jest to jako „The Meltdown” — każdy kęs ocieka serową dobrocią, której nikt nie potrafi się oprzeć.

Jest coś głęboko pocieszającego w daniu, które łączy w sobie bogactwo wołowiny, kremowość sera i sytość muszelek makaronowych. Ten przepis na wolnowar z serem i muszlami to ukłon w stronę klasycznych zapiekanek z Midwestu, które od pokoleń zdobią nasze rodzinne stoły. To danie, które mówi o niedzielnych obiadach w domu babci, gdzie aromat wolno gotowanego posiłku wypełniał powietrze, obiecując ciepło i bliskość. Wolnowar wykonuje tutaj całą ciężką pracę, dzięki czemu jest idealny na zabiegane dni, kiedy nadal chcesz podać coś domowego i pełnego miłości. To danie jest idealne dla tych, którzy pragną smaku nostalgii i prostoty dobrego, uczciwego gotowania.
To danie z serem i muszlami wspaniale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, być może z pikantnym winegretem, aby przełamać bogactwo smaku. Dodatek ciepłego, chrupiącego chleba jest idealny do wycierania resztek sosu, a szklanka mrożonej herbaty lub lemoniady pięknie dopełni posiłek. Na deser rozważ kawałek szarlotki lub gałkę lodów waniliowych, aby utrzymać pocieszający motyw.
Reklama
Wołowina z serem i muszle w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
2 szklanki surowego średniego makaronu muszle
1 szklanka startego sera cheddar
1 szklanka startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
Instrukcje
1. Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę, aż będzie całkowicie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek do patelni z wołowiną. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. 3. Przełóż mieszankę wołową do wolnowaru.
4. Dodaj sos pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin.
6. Około 30 minut przed podaniem dodaj surowe muszle makaronowe.
7. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki.
8. Dodaj ser cheddar i mozzarellę, aż się rozpuszczą i dobrze połączą.

Reklama
9. Przed podaniem posyp parmezanem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco pikanterii, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu. Jeśli wolisz lżejszą opcję, możesz zastąpić wołowinę mielonym indykiem lub kurczakiem. Aby uzyskać dodatek warzyw, rozważ dodanie posiekanej papryki lub pieczarek, gdy dodajesz cebulę i czosnek. Jeśli masz resztki ugotowanego makaronu, możesz wymieszać go w ciągu ostatnich 15 minut gotowania zamiast używać surowych muszelek makaronowych.
Zasoby