Mój przyjaciel z Hawajów przyniósł to danie składające się z czterech składników na imprezę osiedlową i odniosło ogromny sukces

Kalua Pig to hawajskie danie tradycyjnie gotowane w podziemnym piecu zwanym „imu”. Słynie z delikatnego, wędzonego smaku, który jest przepełniony prostotą. Przeniesienie magii Kalua Pig do Twojego domu, tutaj na Środkowym Zachodzie, wymaga użycia wolnowaru, aby odtworzyć to autentyczne, rozpływające się w ustach doświadczenie. To danie jest idealne dla każdego, kto chce odkrywać kuchnie kulturowe bez konieczności podróży na wyspy.
Kalua Pig doskonale komponuje się z gotowanym na parze białym ryżem i żywą przystawką z kapusty lub mieszanych warzyw liściastych. Aby uzyskać autentyczny hawajski talerz, podawaj go z sałatką makaronową. Łagodne smaki tych dodatków idealnie uzupełniają bogatą, wędzoną wieprzowinę, tworząc dobrze zbilansowany i satysfakcjonujący posiłek.
Reklama
4-składnikowa wieprzowina Kalua w wolnowarze
Porcje: 8

Składniki
4 funty łopatki wieprzowej (pork butt)
1 łyżka płynnego dymu
2 łyżeczki soli morskiej
1 szklanka bulionu z kurczaka
Instrukcje
Nakłuj łopatkę wieprzową widelcem, aby lepiej wniknęła w smaki.
Posyp łopatkę wieprzową solą morską.
Skrop wieprzowinę płynnym dymem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Umieść łopatkę wieprzową w wolnowarze i zalej ją bulionem z kurczaka.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i łatwo rozdrobniona widelcem.
Po ugotowaniu rozdrobnij wieprzowinę za pomocą dwóch widelców. Wymieszaj mięso z sokami w wolnowarze, aby pozostało wilgotne i aromatyczne.
Podawaj na gorąco z ulubionymi hawajskimi dodatkami lub po prostu ułóż na ciepłym talerzu z ryżem i warzywami.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do wolnowaru trochę zmiażdżonego czosnku i płatków czerwonej papryki. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, użyj więcej płynnego dymu lub wypróbuj inną markę, aby poeksperymentować z głębią wędzonego smaku. Możesz również dodać kilka liści bananowca na wierzch wieprzowiny, aby uzyskać bardziej tradycyjny akcent. Niektórzy lubią słodszą nutę, którą uzyskasz, dodając do bulionu odrobinę brązowego cukru lub soku ananasowego.