Przyrządzam ten klasyczny przepis amiszowski trzy niedziele z rzędu i stał się ulubioną tradycją naszej rodziny!

Ta pieczona wołowina Amish Sunday Roast z wolnowaru to pocieszające i treściwe danie, które wniesie ciepło rodzinnego spotkania do Twojego stołu. Ten przepis, zakorzeniony w tradycjach kuchni Amish, opiera się na prostocie i pozwala, aby smaki wołowiny przebijały przez całość. Jest idealny na leniwe niedziele, kiedy chcesz cieszyć się czasem z bliskimi, podczas gdy aromat pysznego posiłku wypełnia Twój dom. Za pomocą zaledwie kilku składników i wolnowaru możesz stworzyć delikatną, aromatyczną pieczeń, która sprawi, że wszyscy będą prosić o dokładkę.

Ta pieczeń doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowe puree ziemniaczane, fasolka szparagowa z masłem lub świeża sałatka ogrodowa. Aby uzyskać prawdziwy akcent środkowo-zachodni, możesz również rozważyć podanie jej z domowymi bułkami lub kromką kukurydzianego chleba. Nie zapomnij zachować części pysznego soku z pieczeni, aby skropić nią dodatki, aby uzyskać dodatkową eksplozję smaku.
Reklama
Pieczeń wołowa Amish Sunday w wolnowarze
Porcje: 6-8 porcji

Składniki
3-4 funty pieczeni wołowej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
2 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
3 marchewki, pokrojone na kawałki
3 ziemniaki, pokrojone na kawałki
Instrukcje
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż pieczeń wołową ze wszystkich stron, aż się zrumieni, około 4-5 minut z każdej strony.
2. Umieść pokrojoną cebulę i posiekany czosnek na dnie wolnowaru.
3. Przenieś podsmażoną pieczeń do wolnowaru, kładąc ją na cebuli i czosnku.
4. Wlej bulion wołowy i sos Worcestershire na pieczeń. 5. Posyp pieczeń solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.
6. Dodaj marchewki i ziemniaki wokół pieczeni w wolnowarze.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka i będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
8. Po upieczeniu wyjmij pieczeń i warzywa z wolnowaru. Pozostaw pieczeń na kilka minut przed pokrojeniem.
9. Podawaj pieczeń z ugotowanymi warzywami i polej sokami z wolnowaru.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby nieco urozmaicić potrawę, możesz dodać odrobinę czerwonego wina do bulionu, aby uzyskać bogatszy smak. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ dodanie słodkich ziemniaków lub pasternaku, aby uzyskać odrobinę słodyczy. Możesz również dostosować zioła do smaku swojej rodziny — spróbuj dodać liść laurowy lub świeżą pietruszkę, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli wolisz gęstszy sos, możesz rozmieszać łyżkę mąki kukurydzianej z odrobiną zimnej wody i wymieszać z sokami w wolnowarze w ostatniej godzinie gotowania.
Zasoby