Obtocz wołowinę w mące i włóż do wolnowaru. Będziesz ją uwielbiać, gdy będzie gotowa

Kiedy w powietrzu czuć chłód (lub po prostu masz ochotę na pyszny, mięsny posiłek), klasyczna pieczeń wołowa spełnia oczekiwania. Sekret przygotowania świetnej pieczeni jest prosty: czas. Poniższy przepis sprawia, że ​​proces ten jest bardzo łatwy.
Najlepszą częścią tego posiłku jest to, że mięso i warzywa gotują się w jednym garnku. Mięso po prostu rozpadnie się, jeśli poświęcisz mu wystarczająco dużo czasu. Więc na co czekamy? Zaczynajmy.
Reklama

Cooktop Cove
Klasyczna pieczeń wołowa
6-8 20 minut 5 godzin 5 godzin 50 minut
3-funtowa pieczeń wołowa
1 szklanka mąki
1 szklanka marchewki pokrojonej na kawałki 2″
1 szklanka selera pokrojonego na kawałki 2″
1 duża cebula pokrojona w kostkę
8 ząbków czosnku, obranych i rozgniecionych
pół pęczka świeżego tymianku
2 gałązki rozmarynu
1 funt ziemniaków Yukon Gold pokrojonych na duże kawałki 2″
1,25 szklanki wody
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka soli
1,5 łyżeczki pieprzu
Na talerzu, równomiernie doprawiony solą i pieprzem. Upewnij się, że wszystkie strony pieczeni zostały obtoczone w przyprawach i wmasowane w mięso. Odstaw na 20 minut, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki.
W misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, a następnie odstaw.
W 6-kwartowym wolnowarze dodaj marchewkę, seler, cebulę, czosnek, tymianek, rozmaryn i ziemniaki. Wymieszaj.
Odcedź płyn z marynowanej pieczeni do wolnowaru, wylewając go równomiernie na warzywa. Następnie wlej równomiernie mieszankę pomidorów i wody na wierzch.
Oprósz pieczeń 1 szklanką mąki, upewniając się, że pokryła wszystkie boki, a następnie strzepnij nadmiar i umieść w wolnowarze na warzywach.
Gotuj na małym ogniu przez 5 godzin.
Zdejmij garnek z podstawy i częściowo otwórz pokrywkę. Pozostaw pieczeń do odpoczynku w ten sposób przez 30 minut przed podaniem. To kluczowy krok, aby pieczeń pozostała wilgotna, nie pomijaj go.
Zadzwoń do rodziny i powiedz im, że nadeszła pora na kolację.

Reklama
Wskazówka: Jeśli chcesz, aby do pieczeni wołowej pasowało więcej sosu, możesz pokroić cebulę, marchewkę i seler w drobną kostkę. Ziemniaki nadal będą świetnym dodatkiem do pieczeni.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis