Zdecydowanie najlepszy przepis na pieczone ziemniaki!

Skromny pieczony ziemniak to klasyczne danie, które od wieków gości na stołach na całym świecie. Jego początki sięgają rdzennych mieszkańców Andów, którzy uprawiali ziemniaki i piekli je w prymitywnych piecach. Kiedy Hiszpanie przywieźli ziemniaki do Europy w XVI wieku, metoda pieczenia ich w całości w piecu przyjęła się. Idealny pieczony ziemniak jest chrupiący na zewnątrz i puszysty w środku, stanowiąc pyszne i sycące naczynie na szereg dodatków. To wszechstronne danie można łatwo podnieść do rangi centralnego punktu posiłku lub podać jako pocieszający dodatek.
Pieczone ziemniaki są wyjątkowo uniwersalne, jeśli chodzi o serwowanie. Można je udekorować klasycznymi dodatkami, takimi jak masło, śmietana, starty ser i szczypiorek, lub można je połączyć z bardziej wyszukanymi dodatkami, takimi jak chili, gotowany na parze brokuł i boczek. Często pojawiają się obok grillowanego lub pieczonego mięsa, dzięki czemu idealnie nadają się do menu steków lub jako obfity domowy posiłek. Świeża zielona sałatka lub smażone warzywa stanowią lżejszy, zrównoważony dodatek, zapewniając pieczonemu ziemniakowi miejsce jako ukochanej i nieskończenie konfigurowalnej potrawy.
Reklama
Idealny pieczony ziemniak

Składniki:
– 4 duże ziemniaki russet, wyszorowane i osuszone
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól morska
– Opcjonalne dodatki: masło, śmietana, starty ser, szczypiorek, boczek, chili, brokuły
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (425 stopni Fahrenheita). Umieść ruszt piekarnika w środkowej pozycji, aby zapewnić równomierne pieczenie.
2. Widelcem nakłuj ziemniaki kilkakrotnie ze wszystkich stron. Pozwoli to na ucieczkę pary podczas gotowania.
3. Natrzyj każdego ziemniaka oliwą z oliwek. Dzięki temu skórka stanie się chrupiąca.
4. Posyp ziemniaki dużą ilością soli morskiej, pokrywając je równomiernie. Sól nie tylko przyprawia ziemniaki, ale także przyczynia się do chrupkości skórki.
5. Umieść ziemniaki bezpośrednio na środkowej półce rozgrzanego piekarnika. Na dolnej półce możesz położyć blachę do pieczenia lub folię, aby zbierać wszelkie krople.
6. Piecz ziemniaki przez 45 do 60 minut lub do momentu, aż skórka będzie chrupiąca, a wnętrze będzie miękkie po sprawdzeniu widelcem.
7. Po upieczeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika i odstaw na 5 minut. Pozwoli to wnętrzu osiąść i ułatwi ich obróbkę.
8. Przetnij szew wzdłuż górnej części każdego ziemniaka, delikatnie ściśnij końce, aby go otworzyć, a następnie spulchnij wnętrze widelcem.

Reklama
9. Podawaj natychmiast z ulubionymi dodatkami i ciesz się idealnym połączeniem tekstur i smaków, jakie oferuje idealnie upieczony ziemniak.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis