Absolutnie kocham to! Smaki są niesamowite, a moja rodzina zawsze czyści swoje miski!

Wyobraź sobie wygodę sycącego gulaszu i pikantny smak wieczoru taco połączone w jeden wyśmienity garnek pyszności. To właśnie otrzymasz dzięki temu wolnowarowemu gulaszowi z makaronem taco, wykorzystującemu te urocze małe makarony ditalini, które dzieci uwielbiają. To danie jest w moim domu na te pracowite tygodnie, kiedy chcesz czegoś zarówno rozgrzewającego duszę, jak i ekscytującego na stole bez zbędnych ceregieli. To połączenie tradycyjnych meksykańskich smaków i wygody gulaszu z makaronem, wszystko to uproszczone dzięki magii wolnowaru. Idealne na każdy wieczór tygodnia, to również doskonały wybór, aby zaimponować znajomym na przyjęciu!

Ta potrawka sama w sobie jest już pełnym posiłkiem, ale uwielbiam podawać ją z ciepłym, chrupiącym chlebem do maczania w tym bogatym, pełnym smaku bulionie. Jeśli masz ochotę na całość, chrupiąca zielona sałatka z pikantnym winegretem z limonki pięknie uzupełnia treściwe smaki. I nie zapomnij o startym serze i kwaśnej śmietanie do posypania!

Reklama

Gulasz z makaronem taco w wolnowarze

Porcje: 6-8

Składniki :

– 1 funt chudej mielonej wołowiny
– 1 średnia cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 papryka, pokrojona w kostkę
– 1 puszka (15 uncji) kukurydzy, odsączona
– 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączona i wypłukana
– 1 puszka (28 uncji) rozgniecionych pomidorów
– 3 szklanki bulionu wołowego
– 2 łyżki przyprawy do taco
– 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie dla dodatkowej ostrości)
– 1 szklanka makaronu ditalini
– Sól i pieprz do smaku
– Dodatki: starty ser cheddar, śmietana, pokrojona zielona cebula

Wskazówki :

1. Na patelni na średnim ogniu podsmaż mieloną wołowinę z cebulą i czosnkiem, aż wołowina będzie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.

2. Przełóż zrumienioną wołowinę do wolnowaru.

3. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, czarną fasolę, rozgniecione pomidory, bulion wołowy, przyprawę do taco i proszek chili do wolnowaru. Wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny.

5. Około 30 minut przed podaniem wmieszaj makaron ditalini. Kontynuuj gotowanie, aż makaron będzie miękki.

6. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

7. Wlej gulasz do misek i udekoruj startym serem, łyżką kwaśnej śmietany i posypką ze zielonej cebulki.

Wariacje i wskazówki :

– Aby dodać warzywnego smaku, wrzuć garść szpinaku lub jarmużu na ostatnie 30 minut gotowania.
– Jeśli masz wybrednych klientów, dostosuj przyprawę do tacos do ich smaku, a jeśli nie przepadają za tą przyprawą, możesz ją trochę zmniejszyć. – Jeśli
szukasz chudszej lub wegetariańskiej opcji, zastąp wołowinę mielonym indykiem lub nawet bezmięsnym kruszonkiem. Pamiętaj tylko, aby odpowiednio dostosować czas gotowania, ponieważ różne białka gotują się w różnym tempie.
– Resztki są wspaniałe na lunch następnego dnia, a smaki pięknie się łączą przez noc.
– Zawsze pilnuj makaronu pod koniec gotowania; nikt nie lubi rozgotowanych klusek!

Reklama

Mam nadzieję, że ten gulasz z makaronem taco w wolnowarze rozgrzeje serca i brzuchy Twojej rodziny tak samo, jak moje. Ciesz się małymi chwilami bliskości nad miską czegoś zrobionego z miłością.