Pokrój ser owczy i ser Börek w kostkę i wymieszaj z posiekaną świeżą pietruszką. Osobiście wolę wersję nieco ostrzejszą i dodaję do niej trochę Pulbiber (chilliflocken).
Podziel ciasto na małe kulki o wadze około 60 gr. (wielkości mandarynki) i odstawić na chwilę.
Rozwałkuj kulki ciasta według uznania, napełnij je farszem i uformuj.
Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować żółtkiem i mlekiem, posypać czarnym kminem i ziarnami sezamu.
Piec w temperaturze 170 stopni w środku, aż Acma będą złocistożółte.
Pozostawić do ostygnięcia pod ściereczką.
