Aksamitne Tiramisu z Likierem Jajecznym – Sekretna Receptura na Włoski Deser z Twistem

Przygotowanie kremu:

W misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Wlej likier jajeczny i ponownie wymieszaj. Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, aby krem był lekki i puszysty.
Nasączenie biszkoptów:

W płytkim naczyniu wymieszaj ostudzoną kawę z likierem kawowym.
Zanurzaj biszkopty w mieszance kawowej na 2-3 sekundy, aby nasiąkły, ale nie rozpadły się.
Układanie warstw:

W naczyniu o prostokątnym kształcie (lub pojedynczych szklankach) ułóż warstwę nasączonych biszkoptów.
Na biszkoptach rozprowadź równomiernie połowę kremu mascarpone z likierem jajecznym.
Powtórz warstwę biszkoptów i kremu, kończąc na górnej warstwie kremu.
Chłodzenie i dekoracja:

Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posyp tiramisu gorzkim kakao i udekoruj wiórkami czekoladowymi lub migdałami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj tiramisu w eleganckich szklankach lub tradycyjnie w dużym naczyniu, dzieląc na porcje przy stole.
Przechowuj deser w lodówce, szczelnie przykryty, przez maksymalnie 2-3 dni.
Aby nadać deserowi jeszcze bardziej wyrafinowany charakter, użyj domowego likieru jajecznego.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego likieru zamiast jajecznego?
Tak, likier Bailey’s lub Amaretto doskonale pasują jako alternatywa, choć zmienią nieco charakter deseru.

2. Czy można przygotować wersję bezalkoholową?
Oczywiście! Zamiast likieru jajecznego użyj słodkiego mleka skondensowanego, a kawę zastąp kawą bezkofeinową.

3. Czy mogę zamrozić tiramisu?
Nie jest to zalecane, ponieważ krem mascarpone może stracić swoją puszystą konsystencję po rozmrożeniu.