ałatka z Czerwonej Kapusty w Aromatycznym Ocacie – Wyjątkowy Przepis na Każdą Okazję

Kapustę oczyść z wierzchnich liści, umyj i poszatkuj na cienkie paski. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w cienkie piórka.
W dużym garnku wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj kapustę, marchewkę i cebulę do gorącej zalewy. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale zachowają chrupkość.
Przełóż sałatkę do wyparzonych słoików, dokładnie zamknij i pozostaw do ostygnięcia.
Odstaw do lodówki lub chłodnego miejsca na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj sałatkę schłodzoną jako dodatek do pieczonego mięsa, grillowanego kurczaka czy kotletów sojowych. Możesz udekorować ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w lodówce do 2 tygodni, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiku.
Warianty:
Z orientalnym akcentem: Dodaj do zalewy odrobinę imbiru i sosu sojowego, aby nadać sałatce azjatyckiego charakteru.
Z dodatkiem owoców: Wrzuć kilka plasterków jabłka lub garść żurawiny dla słodszej wersji.
Wegańska pikantność: Posyp sałatkę płatkami chili lub dodaj drobno posiekane papryczki jalapeño.
FAQ: