„Amish New Year Feast” – to danie zawsze przypomina mi o amiszowskiej tradycji rozpoczynania roku szczęściem i dobrym jedzeniem!

Wolnowarowa wieprzowina Amish z kiszoną kapustą to pocieszające danie, które rozgrzewa serce i duszę, dzięki czemu idealnie nadaje się na rodzinne spotkania i przytulne wieczory w domu. To danie, głęboko zakorzenione w tradycjach Amish i Europy Wschodniej, słynie z prostoty i wyrazistych smaków. Delikatna wieprzowina w połączeniu z kwaskowatością kiszonej kapusty tworzy wyśmienity posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu możesz spędzić więcej czasu z bliskimi. Niezależnie od tego, czy czcisz rodzinne tradycje, czy po prostu chcesz zjeść obfity, pyszny posiłek, ten przepis jest dla Ciebie.
To danie doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym lub dodatkiem maślanego makaronu jajecznego, który pomaga wchłonąć aromatyczne soki. Prosta zielona sałatka lub gotowana na parze zielona fasolka mogą dodać świeżości Twojemu talerzowi. Aby uzyskać bardziej rustykalny posiłek, rozważ podanie go z chlebem żytnim lub domowymi bułkami z masłem. Nie zapomnij dodać łyżkę musu jabłkowego, aby uzyskać słodki kontrast z kwaskowatością kiszonej kapusty.
Reklama
Wieprzowina Amish z wolnowaru i kiszona kapusta
Porcje: 6

Składniki
3 funty bezkostnej łopatki wieprzowej lub pieczeni wieprzowej
1 duża cebula, cienko pokrojona
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
16 uncji kiszonej kapusty, odsączonej
1 szklanka soku jabłkowego lub cydru jabłkowego
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Umieść pokrojoną cebulę i posiekany czosnek na dnie wolnowaru.
2. Dodaj łopatkę wieprzową na wierzch cebuli i czosnku.
3. Posyp wieprzowinę solą, pieprzem i kminkiem.
4. Wlej kiszoną kapustę na wieprzowinę, równomiernie ją rozprowadzając.
5. Dodaj sok jabłkowy lub cydr jabłkowy do wolnowaru. 6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i łatwo rozdrobniona widelcem.
7. Po ugotowaniu rozdrobnij wieprzowinę dwoma widelcami i wymieszaj z kiszoną kapustą i cebulą.
8. Podawaj na gorąco i delektuj się!

Reklama
Warianty i wskazówki
Jeśli kiszona kapusta jest dla niektórych członków rodziny zbyt cierpka, możesz dodać pokrojone jabłko lub łyżkę brązowego cukru, aby osłodzić potrawę. Aby uzyskać wędzony akcent, spróbuj dodać kilka plasterków gotowanego boczku lub wędzonej kiełbasy. Niektórzy lubią dodać kilka cienko pokrojonych marchewek, aby uzyskać dodatkową słodycz i kolor. Jeśli masz mało czasu, możesz przygotować wszystko poprzedniego wieczoru i przechowywać w lodówce, a następnie rano uruchomić wolnowar.
Zasoby