„Amish Sweet Harvest Joy” – najprostsze danie, które zawsze zbiera najwięcej pochwał!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się jak patchworkowa kołdra pod rozległym niebem, proste i treściwe dania zawsze były podstawą rodzinnych spotkań. Amish glazed carrots to jedno z takich dań, łączące skromną marchewkę ze słodką, maślaną polewą, która przypomina ciepły uścisk w chłodny dzień. Ten przepis to ukłon w stronę pomysłowości i miłości do domowych posiłków, które definiują kuchnie Środkowego Zachodu. Za pomocą zaledwie kilku składników i wolnowaru możesz stworzyć danie poboczne, które jest zarówno pocieszające, jak i eleganckie, idealne na każdą okazję.

Te glazurowane marchewki doskonale komponują się z pieczonym kurczakiem lub delikatną pieczenią, a ich słodycz równoważy wytrawne smaki dania głównego. Dodaj kremowe puree ziemniaczane lub świeżą zieloną sałatkę, aby dopełnić posiłek. Aby uzyskać prawdziwy smak Środkowego Zachodu, podawaj z ciepłym, chrupiącym chlebem, aby wchłonąć każdą ostatnią kroplę pysznego glazury.

Reklama

Marchewki glazurowane po amishowsku w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

2 funty marchwi, obranej i pokrojonej w plasterki
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki roztopionego masła
1/4 szklanki wody
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Wskazówki

Włóż pokrojone marchewki do wolnowaru.

W małej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło, wodę, ocet jabłkowy, sól, pieprz i cynamon.

Polać mieszanką marchewki i mieszać tak, aby równomiernie je pokryć.

Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4–5 godzin, lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.

Przed podaniem wymieszaj marchewki jeszcze raz, aby mieć pewność, że są dobrze pokryte glazurą.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby nieco urozmaicić, spróbuj dodać łyżeczkę startego świeżego imbiru do glazury, aby uzyskać odrobinę ciepła i pikantności. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość brązowego cukru do 1/3 szklanki. Możesz również dodać garść rodzynek lub posiekanych orzechów pekan, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Aby dodać odrobinę świeżości, posyp marchewki posiekaną pietruszką tuż przed podaniem.

Zasoby