Apfel-Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen mit Mozzarella – Delikatne połączenie jabłek, cynamonu i mozzarelli

Płatki owsiane zmiksuj w blenderze na drobny proszek, aby uzyskać efekt mąki owsianej.
W misce połącz zmiksowane płatki owsiane, jajka, startą mozzarellę, starté jabłko oraz cynamon. Dodaj mleko i miód, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Na patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Wlej porcję ciasta, formując małe naleśniki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Powtarzaj proces z resztą ciasta, dodając olej, jeśli to konieczne.
Gotowe naleśniki podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Apfel-Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen mit Mozzarella doskonale komponują się z dodatkiem świeżych owoców, takich jak jagody, truskawki lub banany. Można je również polać odrobiną syropu klonowego, dodać orzechy lub rodzynki dla dodatkowej chrupkości.
Aby przechować naleśniki, najlepiej włożyć je do szczelnego pojemnika w lodówce. Zachowają świeżość przez 2-3 dni, a przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni przez chwilę, aby przywrócić im chrupkość.

FAQ:

Czy mogę użyć innych serów zamiast mozzarelli?
Tak, mozzarella nadaje się świetnie, ale możesz spróbować także z serem feta lub ricottą, by uzyskać inny smak.

Czy mogę zrobić te naleśniki wegańskie?
Oczywiście! Zamiast jajek użyj np. 2 łyżek nasion chia zmieszanych z 6 łyżkami wody, które zastąpią jajka. Zamiast mleka krowiego wybierz mleko roślinne, np. migdałowe lub owsiane.

Czy te naleśniki można zamrozić?
Tak, można je zamrozić! Wystarczy je ostudzić, a następnie owinąć w folię spożywczą i przechować w zamrażarce przez maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w piekarniku.

Jakie owoce najlepiej pasują do tych naleśników?
Jabłka, gruszki, banany, jagody czy maliny będą świetnie komponować się z tymi naleśnikami. Możesz również dodać owoce sezonowe, w zależności od dostępności.

Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych, idealny na początek dnia lub jako zdrowa przekąska.