Apfelkuchen z bitą śmietaną i śmietaną kwaśną – Słodka, kremowa rozkosz w każdym kęsie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj jajka, mleko oraz roztopione masło i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, a na wierzchu ułóż plastry jabłek, lekko je dociskając do ciasta.
Piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
W międzyczasie, w osobnej misce, ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Do ubitej śmietany dodaj śmietanę kwaśną i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Po wystudzeniu ciasta, nałóż kremową mieszankę śmietany na wierzch ciasta i równomiernie rozsmaruj.
Posyp ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz dodać słodkiego akcentu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Apfelkuchen z bitą śmietaną i śmietaną kwaśną najlepiej smakuje świeży, zaraz po przygotowaniu, ale równie dobrze można go przechować w lodówce przez kilka dni. Warto go podać schłodzonego, aby konsystencja kremu była bardziej gęsta i sprężysta.
Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, stanowiąc idealny deser na popołudniowe spotkanie.
Możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub skórki cytrynowej, aby wprowadzić dodatkowy, korzenny smak.
FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju jabłek? Oczywiście! Choć najlepsze będą twarde odmiany, jak Granny Smith, inne jabłka również się sprawdzą. Możesz wybrać te, które lubisz najbardziej lub które masz akurat w domu.

Czy można zastąpić śmietanę kwaśną jogurtem? Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego, jednak smak ciasta może być nieco mniej kremowy i bardziej kwaskowaty. Śmietana kwaśna nadaje ciastu wyjątkową delikatność i bogaty smak.

Jakie są alternatywy dla cukru pudru do posypania? Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto mielonymi orzechami lub migdałami, aby dodać mu chrupiącej tekstury i smaku. Inna opcja to posypanie ciasta kakao lub cynamonem.

Czy ciasto nadaje się do zamrożenia? Tak, ciasto można zamrozić przed nałożeniem kremu. Po rozmrożeniu wystarczy dodać kremową śmietanę i podać.