Aromatyczne Bułeczki Jabłkowe: Przepis na Domową Rozkosz, Która Wypełni Twój Dom Zapachem

Wprowadzenie
Jabłka to jedno z najbardziej uniwersalnych owoców w kuchni, które doskonale komponuje się w słodkich wypiekach. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać całego dnia w kuchni, te puszyste bułeczki z jabłkami będą strzałem w dziesiątkę. Są szybkie w przygotowaniu, a po upieczeniu rozchodzą się po domu cudownym zapachem, który sprawi, że każdy z domowników zacznie niecierpliwie czekać na pierwszą porcję. Z delikatnym nadzieniem jabłkowym i chrupiącą skórką, te bułeczki stanowią doskonały wybór na śniadanie, podwieczorek, a także na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
80 g masła (roztopionego)
50 g cukru
1 jajko
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 średnie jabłka (obrane i pokrojone w kostkę)
2 łyżki cukru (do jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko (do posmarowania bułeczek)
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W ciepłym mleku rozpuść 1 łyżeczkę cukru i drożdże. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować (powinna pojawić się piana).
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier waniliowy i roztopione masło. Dodaj zaczyn drożdżowy oraz jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w małą kostkę.
Na patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż jabłka przez 5-7 minut, aż zmiękną. Dodaj cukier i cynamon, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż jabłka staną się delikatnie karmelizowane. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Na całej powierzchni ciasta równomiernie rozłóż wystudzone jabłka.
Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Następnie pokrój rulon na kawałki o szerokości około 4-5 cm.
Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając małe odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 20-30 minut, aby ciasto ponownie lekko wyrosło.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół). Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby uzyskały ładny, złocisty kolor podczas pieczenia.