Babcia twierdzi, że święta Bożego Narodzenia nie mogą się obyć bez „serowego przysmaku Świętego Mikołaja” na stole

Lasagne to jedno z tych dań, które dają poczucie komfortu, jak ciepły uścisk po długim dniu. Ale bądźmy szczerzy, przygotowanie tradycyjnej lasagne może być trochę czasochłonne. Dlatego uwielbiam ten przepis na makaron z serem i lasagne w wolnowarze. Jest idealny na zabiegane dni powszednie, kiedy chcesz czegoś treściwego i pysznego, nie spędzając godzin w kuchni. Poza tym jest coś magicznego w powrocie do domu i zapachu posiłku, który gotował się cały dzień.

Ta serowa pasta lasagne wspaniale komponuje się z prostą zieloną sałatką polaną lekkim winegretem. Świeżość sałatki idealnie uzupełnia bogactwo makaronu. Możesz również podać ją z czosnkowym chlebem na boku, aby uzyskać dodatkowy akcent rozpusty. I nie zapomnij o lampce ulubionego czerwonego wina, aby dopełnić posiłek!

Reklama

Makaron Lasagne z Serem w Wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

1 funt mielonej wołowiny
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 słoik (24 uncje) sosu marinara
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
12 uncji surowego makaronu (takiego jak rotini lub penne)
1 szklanka sera ricotta
2 szklanki startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu

Wskazówki

Na patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, cebulę i czosnek, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. Odcedź nadmiar tłuszczu.

Przenieś mieszankę wołową do wolnowaru. Wymieszaj z sosem marinara, pokrojonymi w kostkę pomidorami, bazylią, oregano, solą i pieprzem.

Dodaj surowy makaron do wolnowaru i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Nakładaj łyżką porcje sera ricotta na mieszankę makaronową.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3–4 godziny, aż makaron będzie miękki.

Około 15 minut przed podaniem posyp wierzch mozzarellą i parmezanem. Przykryj i pozwól serowi się rozpuścić.

Reklama

Podawać na gorąco, jeśli chcesz, udekorowane świeżą bazylią.

Wariacje i wskazówki

W wersji wegetariańskiej możesz pominąć mieloną wołowinę i dodać więcej warzyw, takich jak pieczarki, cukinia lub szpinak. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, spróbuj dodać trochę płatków czerwonej papryki lub użyj pikantnego sosu marinara. Możesz również zamienić ricottę na ser wiejski, jeśli masz go pod ręką. A jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj swojego ulubionego makaronu bezglutenowego.