Babciny sekret przegrzebków z kalafiora: przysmak dla każdego!

Główne składniki:
1 główka kalafiora
1 kg ziemniaków
Aby zagotować:
Woda (tyle, aby zakryć warzywa)
2 łyżeczki soli (1 łyżeczka do kalafiora, 1 łyżeczka do ziemniaków)
Do kotletów:
2 jajka
130g bułki tartej
Kandyzowane orzechy (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
100 g startego sera (cheddar, parmezan lub mieszanka)
Siekana świeża pietruszka
Do puree ziemniaczanego (opcjonalnie):
80g masła
100 ml mleka
Oliwa z oliwek