Reklama
Reklama
Reklama

Bakłażan po parmeńsku

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

Umyj bakłażany i pokrój je w plastry o grubości około 1/4 cala. Posyp plastry bakłażana solą i odstaw na około 15 minut. Pomaga to usunąć nadmiar wilgoci i goryczkę z bakłażanów.

Po 15 minutach osusz plastry bakłażana papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci i soli.

Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodawaj plasterki bakłażana partiami i smaż je z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru. Opcjonalnie, przed smażeniem, możesz obtoczyć plastry bakłażana w bułce tartej, aby nadać im dodatkową konsystencję.

Podczas smażenia plasterków bakłażana, połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.

W naczyniu do pieczenia rozprowadź na dnie cienką warstwę sosu marinara.

Na sosie połóż warstwę smażonych plastrów bakłażana.

Posyp warstwę bakłażana sporą ilością startego parmezanu.

Dodaj kolejną warstwę sosu marinara na parmezan.

Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie plastry bakłażana, a na koniec połóż warstwę sosu marinara na wierzchu.

Posyp równomiernie pokrojoną w paski mozzarellą górną warstwę sosu marinara.

Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.

Po 30 minutach zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10–15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a sos zacznie bulgotać na brzegach.

Po upieczeniu wyjmij bakłażana po parmeńsku z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.

Przed podaniem udekoruj świeżo posiekanymi listkami bazylii.

Delektuj się pysznym bakłażanem po parmeńsku – smacznym i rozgrzewającym daniem!

Reklama

Yo Make również polubił

Sposób w jaki śpisz ujawnia jak bardzo jesteś leniwy

Jesteś pracowity i niezależny, do wszystkiego podchodzisz z uśmiechem, nawet pod presją. Twoja siła i determinacja sprawiają, że zawsze stawiasz ...

“Otwieranie Wina Bez Otwieracza? Spinacz do Papieru na Ratunek!”

Chwyć obie wygięte końcówki spinaczy i delikatnie ciągnij je ku górze. Jeśli korek stawia opór, możesz użyć kombinerek lub szczypiec, ...

Sznycel Cygański Z Pieca – Pyszna Odsłona Tradycyjnej Kuchni

Przygotowanie sznycli: Plastry mięsa rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze. Następnie posól i popieprz z obu stron. Panierowanie: Na talerzu przygotuj ...

Sekret 100-letniego przepisu, który moja teściowa przekazała mi na całe życie!

Sposób przyrządzenia: W dużej misce połącz mąkę z solą. Zrób wgłębienie w środku i wbij jajko. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, ...

Leave a Comment