Bardzo smaczne! Mojemu mężowi tak smakowało, że zjadł to na kolację!

Wyobraź sobie: przychodzi do ciebie grupa znajomych, żeby obejrzeć najnowszy sezon serialu — wiesz, o którym mówię — i potrzebujesz czegoś pikantnego i prostego, żeby powstrzymać głód. Właśnie tu wkracza mój dip z raków z serem w wolnowarze! Zanurzanie się w tym kremowym, lekko pikantnym napoju to jak przytulenie kubków smakowych od komfortu i pikantności kuchni południowej. Pochodzący z regionów nadmorskich, gdzie raki są tak powszechne, jak powiedzenie „y’all”, ten dip wnosi odrobinę uroku bagien do twojego salonu na Środkowym Zachodzie. I dlaczego powinieneś go zrobić? Ponieważ ten przysmak jest nie tylko łatwy do zrobienia, ale też sprawia, że ​​każdy kęs to jak miniaturowa impreza!
Żaden dip nie jest wyspą, prawda? Kiedy serwuję ten pyszny dip, otaczam go całą flotą dipów. Moje ulubione dania to duży kosz tostowanych kromek bagietki (ach, ta satysfakcjonująca „chrupkość”!), miska solidnych chipsów tortilli (do poważnego nabierania) i talerz świeżo krojonych warzyw, takich jak paski papryki i krążki ogórka (żeby przemycić coś zdrowszego). A hej, czasami nawet wrzucam kilka precli dla tego słonego kopa — chodzi o równowagę! Reklama
Dip z raków z serem w wolnowarze
Porcje: 8-10 (Idealny na małe spotkanie!)

Składniki
– 1 funt ogonów raków, wstępnie ugotowanych i posiekanych
– 1 funt sera Velveeta, pokrojonego w kostkę
– 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
– 1/4 szklanki majonezu
– 1 mała cebula, drobno pokrojona
– 1 czerwona papryka, drobno pokrojona
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 papryczka jalapeño, bez pestek i drobno posiekana (opcjonalnie dla dodatkowego pikanterii!)
– 1 łyżeczka przyprawy kreolskiej
– 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla miłośników przypraw)
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża pietruszka lub zielona cebula, do dekoracji
Instrukcje
1. Zacznij od natłuszczenia wolnowaru odrobiną sprayu zapobiegającego przywieraniu lub masła, aby mieć pewność, że nic nie przywiera (ponieważ chcemy mieć całą tę serową dobroć w brzuchach, a nie na kuchence!).
2. Wrzuć pokrojone w kostkę Velveety, gwiazdy show — te posiekane ogony raków — śmietanę i majonez do wolnowaru. Mieszaj krótko jak w klubie samotnych serc, wyobrażając sobie, jak wszystkie te smaki się poznają.
3. Teraz podsmaż cebulę i paprykę na kuchence, aż trochę zmiękną, dodając czosnek pod koniec. Chcesz tylko, żeby trochę się spociły — nie potrzebujesz ciężkich ćwiczeń.
4. Dodaj spocone warzywa do wolnowaru wraz z przyprawą kreolską, pieprzem cayenne (jeśli jesteś odważny) i opcjonalną papryczką jalapeño dla znajomych, którzy lubią pikantne smaki.
5. Ustaw wolnowar na niską temperaturę, powstrzymaj się od zaglądania i pozwól mu działać przez około 2 godziny. Mieszaj od czasu do czasu, jeśli pamiętasz, ale jeśli nie, nie będziemy cię osądzać!
6. Kiedy wszystko się rozpuści i będzie hipnotyzujące, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku i dobrze wymieszaj na koniec.
7. Wlej dip do ulubionej miski, udekoruj posiekaną pietruszką lub zieloną cebulką i podawaj z różnymi dodatkami.
Wariacje i wskazówki
Nie przepadasz za rakami lub nie możesz ich znaleźć? Nie ma problemu. Możesz je łatwo zastąpić dobrze odsączonymi krewetkami w puszce lub nawet posiekanym kurczakiem, aby nadać im charakteru. I nie przejmuj się, że robisz skróty! Jeśli Velveeta nie jest twoją mocną stroną, każdy dobry ser do topienia, taki jak mieszanka cheddara i Monterey Jack, może stanąć na talerzu. Jeśli chcesz uzyskać chudszą wersję, wybierz ten niskotłuszczowy ser i śmietanę — twój sekret jest u mnie bezpieczny!

Reklama
To, co jest świetne w tym daniu, to to, jak bardzo jest wyrozumiałe. Zostały ci resztki? Rozsmaruj na kromce tosta, aby uzyskać fantazyjny grillowany ser lub użyj go jako dekadenckiego farszu do grzybów. Jedzenie to przede wszystkim kreatywność, więc nie bój się zrobić tego przepisu po swojemu!