Bardzo tani flan jajeczny, BEZ PIEKARNIKA i tylko z 3 składnikami

• Na początek wybieramy formę odpowiednią do flanu i przygotowujemy karmel.
• Aby to zrobić, do foremki dodamy cukier i łyżkę wody i podgrzewamy na średnim ogniu, aż karmel zbrązowieje. Od czasu do czasu możesz zamieszać drewnianą łyżką.
• Gdy ciasto nabierze pożądanego koloru, zaczynamy poruszać formą do tarty, tak aby masa rozlała się na wszystkie strony, a przede wszystkim, aby pokryć dno. Zastrzegamy sobie.
• Następnie do dużej miski dodajemy jajka, cukier i mleko, ubijamy mikserem do połączenia się składników.
• Następnie wlewamy całą mieszankę do foremki, przykrywamy i gotujemy w kąpieli wodnej na kuchence. Dlatego wkładamy formę do pieczenia flanu do dużego rondla, zalewamy połową wody i zostawiamy ją tam na około 1 godzinę lub dłużej.
• Aby mieć pewność, że ciasto jest dobrze upieczone, wbijamy wykałaczkę lub nóż w flan i czekamy, aż ciasto wyschnie.
• Na koniec odstaw ciasto na około 30 minut do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 5 godzin. Jeszcze lepiej, jeśli zostawisz ciasto na noc, bo wtedy uzyska pożądaną konsystencję.
• Na koniec wyjmujemy ciasto z lodówki i przekładamy na duży talerz.
• Gotowi na delektowanie się tą babciną rozkoszą!

Zalecenia:

• Na początek kluczowa jest kwestia jajek. Najpierw muszą być świeże, potem trzeba je po kolei rozdrobnić i przełożyć do innej miski. Bo jeśli numer 6 jest brzydki, to trzeba wyrzucić wszystko do kosza. Gdy już wszystkie jajka znajdą się w misce, po prostu zaczynamy je ubijać i mieszać, ale nie przesadzamy. Pamiętaj, że im więcej ubijasz, tym więcej powietrza zbiera się w cieście, a flan będzie miał więcej bąbelków. Dlatego ubijamy tylko chwilę, aby składniki się połączyły.
• Wiadomo, że gotowanie w kąpieli wodnej na kuchence jest o wiele lepsze, ponieważ woda otacza flan i ma równomierną temperaturę. Woda w kąpieli wodnej może być zimna lub gorąca, nie ma to znaczenia, ale powinna zakrywać do połowy formy. Bardzo ważne jest, aby przykryć formę do puddingu folią aluminiową lub pokrywką, aby zapobiec utworzeniu się na powierzchni osadu.