Batony piernikowe z polewą

Te piernikowe batoniki z polewą czekoladową to świąteczny przysmak łączący ciepło przypraw piernikowych z kremową słodyczą pysznego lukru. Idealne na święta – batony są miękkie, ciągnące i pełne smaku. Lukier, często posypany posypką dla nadania świątecznego akcentu, tworzy kremowy kontrast z pikantną bazą, dzięki czemu batoniki te są nieodpartym deserem na spotkania towarzyskie lub wyjątkowym, domowym prezentem.

Składniki
Na piernikowe batony:
2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko
1/2 szklanki melasy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do polewy:
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mleka (opcjonalnie, dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Świąteczne nuggetsy (opcjonalnie)
Poszlaki
Krok 1: Przygotuj piernikowe batoniki
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Wyłóż blachę o wymiarach 9×13 cali papierem pergaminowym i odstaw.
Wymieszaj suche składniki:
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, goździki i sól.
Składniki kremu mokrego:
W dużej misce utrzyj miękkie masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajko, melasę i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki się połączą.
Łączyć :
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż się połączą.
Grunt :
Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej formie do pieczenia.
Piec przez 20–25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw batony w patelni do całkowitego ostygnięcia.