Pieczenie: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku (200°C, tryb góra-dół) przez około 25-30 minut, aż eklerki i ptysie będą złociste, chrupiące i suche w środku. W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika, ponieważ może to spowodować opadanie ciasta.
Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed nadzieniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Eklerki i ptysie można nadziewać różnymi kremami, np. kremem patissière, bitą śmietaną, czekoladą czy mascarpone. Świetnie pasują również do owoców, takich jak truskawki czy maliny.
Przechowywanie: Po upieczeniu ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli nadziewasz eklerki lub ptysie, najlepiej spożyć je w ciągu 1-2 dni. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić przed nadzieniem, a później rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Ciasto parzone z dodatkiem kakao: Jeśli chcesz, aby Twoje ptysie lub eklerki miały czekoladowy smak, wystarczy dodać do ciasta 2-3 łyżki kakao przesianego razem z mąką.
Ciasto parzone w wersji mini: Z tego samego przepisu możesz przygotować mini-patyśki lub mini-eklerki, które będą idealne na przyjęcia lub jako słodka przekąska.
Eklerki z polewą czekoladową: Po nadzianiu eklerków kremem, możesz polać je polewą czekoladową. Roztopioną czekoladę z masłem lub śmietaną wylej na wystudzone eklerki, aby uzyskać pyszny, błyszczący efekt.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Naturalna metoda na żylaki: Jak liście mogą pomóc w walce z problemem?”
Proste i puszyste ciasto jogurtowe: Słodka przyjemność w zasięgu ręki!
Jak Skutecznie Pozbyć się Pleśni z Silikonu w Prysznicie – Prosty i Szybki Sposób
Ekspresowe Ciasto Twarogowe – Przepis na Szybkie Wypieki w Zaledwie 5 Minut!