BIAŁY CHLEB WIEJSKI BABCI

Fantastyczny przepis! Postanowiłam użyć zwykłej mąki, prawdopodobnie naśladując Mamie Van Doren, gdyż jestem pewna, że ​​w jej czasach „mąka chlebowa” nie istniała. Mała wskazówka: jeśli podwoisz ilość drożdży, czas wyrastania skróci się o połowę, co pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu.

Ten chleb jest niesamowicie pyszny i zaskakująco łatwy do przygotowania przy użyciu miksera. Lubię umieszczać nieupieczone bochenki w jednorazowych foremkach i zamrażać je, zanim wyrosną. Dzięki temu mogę cieszyć się świeżo upieczonym chlebem w domu o każdej porze. Wystarczy rano zostawić zamrożone ciasto na blacie, aby wyrosło w ciągu dnia, a następnie piec przez noc. Ten chleb doskonale komponuje się z różnymi potrawami, ale uważaj, znika błyskawicznie!

Wow, ten przepis jest naprawdę świetny! Uwielbiam piec chleb i zawsze jestem rozczarowana, gdy okazuje się, że jest gęsty. Ten chleb był jednak cudownie lekki, z miękką, ciągnącą się skórką! Ostatecznie zużyłam 4 opakowania drożdży Rapid Rise, ponieważ tylko tyle miałam pod ręką. Zwykła mąka uniwersalna również sprawdziła się dobrze. Pozwalam ciastu wyrosnąć przez godzinę pomiędzy każdym etapem, a bułeczki cynamonowe rosną przez dodatkowe 35 minut, podczas gdy chleb się piecze. Wynik? Dwa doskonałe bochenki i hojna porcja 18 bułeczek cynamonowych z kremem serowym. Pyszne! Na kolację zjedliśmy cały bochenek zupy chłopskiej, a na deser bułeczkę cynamonową. Jestem pełny! Chleb ma cudownie ostry smak i wspaniałą konsystencję. Nie wahaj się, musisz tego SPRÓBOWAĆ!

SKŁADNIKI:

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie